Tanches de Mouvaux : soirée Bordeaux du vendredi 18 septembre 2010

Les TANCHES de MOUVAUX
Club de Dégustation
Cave Monsieur Vin

Bordeaux's Fever
Vendredi 18 septembre 2010

Chalut à tous,

eh bien OUI, vous avez osé, vous aviez choisi et vous en avez bavé
(bien fait pour vous !!!!).

Cette soirée a été l'occasion d'inaugurer notre toute nouvelle salle de dégustation. Une petite photo, ça fait pas de mal.



Néanmoins, deux ou trois bonnes expériences au milieu de ces

GRANDS VINS DE BORDEAUX.

Voici ci-dessous les vins dégustés lors de cette soirée :

AOC Graves blanc 2009
Château Villa Bel-Air
à St Morillon (33)
Région des Graves

Cépages : 65 % Sauvignon et 35 % Sémillon

Mûr, élevage présent mais pas excessif, bien.




AOC Blaye 2007
Château Mondésir-Gazin
à Plassac, Gironde.

Cépages : 65 % Merlot, 25 % Malbec et 10 % Cabernet Sauvignon

Millésime difficile.





Vin de Pays d'Oc 2008
Mas Champart
à St Chinian (34)
Languedoc

Cépage : 100 % Cabernet Franc

La petite blagounette de la soirée, passée inaperçue. C'était vache, je sais.




AOC Graves rouge 2005
Château Villa Bel-Air
à St Morillon (33)
Région des Graves

Cépages : 50 % Merlot, 40 % Cabernet Sauvignon et 10 % Cabernet Franc

Mûr, élevage présent mais pas excessif, bien.




AOC Graves rouge 1966
Château Haut-Bailly
Grand Cru Classé
à Léognan (33)
Région des Graves

Cépages : 64% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot et 6% de Cabernet Franc.

Dur, dur car très vieux, il reste du monde mais de là à s'éclater ...


AOC Saint-Emilion Grand Cru 2003
Château Soutard
Premier Grand Cru Classé B
à St Emilion (33)
Libournais

Cépages : 70 % Merlot et 30 % Cabernet Franc

Et voilà, la majorité d'entre-vous pensait que ce vin était notre intrus du jour et pour cause, sublime !!!


AOC Côtes de Castillon 2006
Clos Puy Arnaud
à Belvès de Castillon (33)
Libournais

Cépages : 65 % Merlot, 30 % Cabernet Franc et 5 % Cabernet Sauvignon

Mûr et encore fermé mais beau potentiel et plutôt atypique (tant mieux !) à Bordeaux.



AOC Côtes de Castillon 2007
Château d'Aiguilhe
à St Philippe d'Aiguilhe (33)
Libournais

Cépages : 80 % Merlot et 20 % Cabernet Franc

WOODY WOODPECKER et pas d'autres commentaires si ce n'est : désolé.

PROCHAIN RENDEZ-VOUS

15, 16 et 17 OCTOBRE 2010

VOYAGE EN LANGUEDOC

Bientôt Whisky Live Paris !!!

Toute l'équipe Monsieur Vin sera ce lundi au salon Whisky Live de Paris,

le rendez-vous incontournable du Whisky en France.


Vous pourrez suivre nos découvertes en direct via
ma page FACEBOOK.



A bientôt.

Grande Dégustation samedi 11 septembre chez Monsieur Vin à Mouvaux (près de Wasquehal, Bondues, Marcq, Lille, Croix, ..)

La Grande Dégustation
Monsieur Vin

Samedi 11 septembre 2010
(9h00 à 20h)

DANS VOTRE MAGASIN

DE

MOUVAUX

Rentrée Psychédélique chez Monsieur Vin avec une avalanche de merveilles parmi lesquelles Domaine Henri Bonneau à Châteauneuf-du-Pape, Domaine Tempier à Bandol, Clos Puy Arnaud en Côtes de Castillon, Domaine Ganevat dans le Jura, Domaine Pierre Boisson à Meursault, Domaine Jean-Paul et Benoît Droin à Chablis, Domaine Mikulski à Meursault, Domaine Stéphane Cossais à Montlouis sur Loire, Domaine de Marcoux à Châteauneuf-du-Pape, Domaine Graillot en Crozes-Hermitage, Champagne Pierre Moncuit, ...




PROGRAMME DE LA GRANDE DÉGUSTATION



Vins Blancs Secs

Montlouis sur Loire Le Volagré 2007 Domaine Stéphane Cossais, Côtes du Jura Florine 2008 Domaine Jean-François Ganevat, Bourgogne 2008 Pierre Boisson, Château des Tourtes Cuvée Prestige 2009 1ères Côtes de Blaye, ...






Bulles

Cuvée Marie Hanze Brut Champagne Nicolas Maillart



Vins Rouges

Vin de Pays de l'Hérault Grande Cuvée 2008 Mas Laval, Graves 2004 Château Villa Bel Air, Grande Sélection Bordeaux 2007 Château Penin, Vin de Pays des Collines Rhodaniennes Syrah 2009 Louis Chèze, Bourgogne 2009 Domaine Michel Bouzereau, Côte-Rôtie
Champin Le Seigneur 2007 Jean-Michel Gerin, Beaujolais Tradition Vieilles Vignes 2009 Domaine du Vissoux, Côtes de Castillon 2007 Clos Puy Arnaud, ...

Animation musicale pour les enfants
toute la journée
et
mini concert Jazz
par
Benjamin Chalat (saxophone)

Buffet

et Pains Alex Croquet

ENTRÉE LIBRE !!!
Invitez vos amis

Dégustations Vins LILLE Mouvaux Wasquehal Bondues Linselles Tourcoing Roubaix Croix Marcq en Baroeul NORD 59

Dégustations Vins

Mouvaux, 79 boulevard de la Marne
03 20 24 15 19

Située à Mouvaux (59420), la cave Monsieur Vin se trouve à quelques encablures de Croix, Wasquehal, Roubaix, Tourcoing et Marcq en Baroeul, et à moins de 15 minutes du centre-ville de Lille sur le Boulevard de la Marne.

Cédric vous propose tous types de soirées autour de la Dégustation des Vins.

Toutes les dégustations sont proposées à l'aveugle à l'exception des soirées en présence du vigneron.

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INITIATION A LA DÉGUSTATION DU VIN
(35 euros par personne et par soir, groupe de 8 pers. minimum)


Présentation
Une soirée initiatique autour du vin.
Elle a pour but de désacraliser le vin et la pratique de la dégustation. C'est une approche émotionnelle, libérée et hédoniste plutôt qu'intellectuelle.
Passer d'un acte instinctif (BOIRE) à un acte volontaire et réfléchi (DÉGUSTER)


Parcours sur 2 soirées (ou niveaux)
Dégustation d'eaux
5 vins par soirée dégustés à l'aveugle
Pain et Fromage à discrétion

Niveau 1 : Cours sur la pratique de la dégustation, l'approche des accords mets et vins et les notions de législation des vins.

Niveau 2 : Notions de Viticulture et d'œnologie.


Programme
Septembre à juin

Retrouvez le programme 2010/2011 : cliquez ICI

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CLUB DE DÉGUSTATION DE MOUVAUX
(entre 30 et 40 euros par personne, réservation obligatoire)


Présentation
Pour nos clients amateurs, pour nos clients qui veulent une approche plus perfectionnée des vins, le Club de Dégustation de Mouvaux est ouvert à tous ceux qui veulent en savoir toujours plus. Vous devez savoir déguster et/ou avoir participé aux 2 niveaux d'INITIATION.
C'est un moment de connaissances, de compréhension des terroirs mais avant tout,
un moment convivial.

Depuis 2009, ce sont les membres du Club qui choisissent leur programme de dégustation.


Organisation
5 à 6 vins à l'aveugle
Cours sur le thème de la soirée
Pain et Fromage à discrétion


Thématiques
Toutes les thématiques peuvent être possibles.
Toutes régions : Bordeaux, Bourgogne, Languedoc-Roussillon, Vallée du Rhône, Vallée de la Loire, Jura, Alsace, Sud-Ouest, ...
Tous pays : France, Italie, Espagne, Portugal, Australie, Argentine, Nouvelle-Zélande,
Chili, USA, ...
Dégustation par appellation, par cru, par type de vins (oxydatifs, VDN, VDL, ...),
par domaine, ...
Dégustations Verticales / Horizontales

Chaque année, nous organisons une sortie dans le vignoble, un barbecue de fin d'année (juin) et des dégustations en présence de vignerons.
Tout est possible !!!


Programme
Septembre à juin

Retrouvez le programme 2010/2011 : cliquez ICI

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AUTRES POSSIBILITÉS


Soirée Accords METS ET VINS
(sur demande, 8 personnes minimum)

Soirée Accords CIGARES ET VINS
(en soirée privée, sur demande, 8 personnes minimum)

Soirée Accords Parfaits
Le Mariage de la Musique et du Vin
Concept inédit !
Voir article

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COMPOSER VOTRE PROPRE GROUPE

Vous pouvez composer votre groupe de dégustation entre amis ou en famille, pour une occasion ponctuelle (anniversaires, ...) ou plus régulièrement.
Vous aurez le choix de vos thématiques.

N'hésitez pas à contacter Cédric pour tout renseignement.



Pour tout renseignement et toute réservation :
03 20 24 15 19