jeudi 3 octobre 2013

Whisky Wemyss / Mas d'Alezon / Domaine de Sauzet en dégustation le samedi 05 octobre 2013 Cave Monsieur Vin MOUVAUX


Petite Dégustation Improvisée

Samedi 05 octobre 2013

autour de

Mas d'Alezon
Montfalette 2011
AOC Faugères


Montfalette du Mas D'Alezon est une grande réussite. Le nez est net, complexe et élégant sur des notes de fruits noirs et de griotte cuite, de zan et de poivre. En bouche, l'attaque est charnue et douce. Elle se décline sur des arômes de cerise à l’eau de vie, d'orange confite, de poivre et de réglisse. L'équilibre est magnifique et la longueur excellente. Un coup de coeur ! 



Domaine de Sauzet
Champ des Cailloux blanc 2012
IGP Pays d'Oc


Vin de soif et de plaisirs simples, au nez charmeur et à la bouche fluide et désaltérante, la Cuvée du champ aux fruits, du nom ancien de notre parcelle de grenache, est un assemblage de 70% de grenache noir et 30% de carignan. Il se boira facilement, un peu frais de préférence, pour accompagner tout un bon repas.
Un "Best Seller" Monsieur Vin MOUVAUX.



Domaine de Sauzet
Champ de la Croix 2009
IGP Pays d'Oc


Un nez riche et complexe, une bouche charnue, pleine et élégante, qui vous donneront envie de déboucher une seconde bouteille. Champ de la croix est un assemblage original de plusieurs cépages vinifiés puis élevés en cuves et en barriques séparément : Syrah, Grenache, Cabernet Franc, Carignan.
Puissant, structuré et élégant, ce vin saura se faire boire dès maintenant, mais saura également attendre quelques années.


Whisky Wemyss
Independant Bottler

COUP DE COEUR de cette fin d'année


Cet embouteilleur nous a présenté ses cuvées il y a quelques jours et il faut avouer que le coup de cœur est énorme : plus de 10 cuvées sélectionnées alors que notre gamme (plus de 350 références) déborde.
Voici une présentation succinte. Vous pourrez les déguster TOUS en magasin dès samedi :

Blended Malts

SPICE KING 8 ANS 40 %
16 malts différents, iodé et légèrement tourbé, un beau profil précis, souple et encore vif grace à sa jeunesse.

SMOOTH GENTLEMAN 12 ANS 40 %
Typé Speyside, son nez est superbe, notes boisées et légèrement animal et rancio, la bouche prolonge ses sentiments très élégants.

THE HIVE 12 ANS 40 %
Blended Malt sur les fruits et le miel, à l'équilibre parfait et encensé par de grands dégustateurs mondiaux.

PEAT CHIMNEY 12 ANS 40 %
Superbe cuvée tourbée dont le rapport qualité / prix vous bluffera



Single Casks

TARTE AUX POMMES Mortlach 1998 46 %
Incroyable Mortlach, toujours splendide, notes léger réglisse, pâtisseries, subtil et tendu

SUMMER ORCHARD Linkwod 2000 46 %
Fûts de Sherry de 3ème remplissage, Linkwood toujours explosif de fruits, subtil et ciselé

AUTUMN BERRIES Blair Athol 1986 46 %
26 ans au jus de fruits rouges  acidulés extraordinaire. Je n'ai jamais goûté un whisky pareil.

BILLOWING EMBERS Bunnahabhain 1997 46 %
Superbe version tourbée de Bunnahabhain. 

THE TOBACCONIST Caol Ila 1996 46 %
On ne retient pas un Caol Ila juste à cause de son aura. Précision, équilibre.

CHOCOLATE HONEYCOMB Bunnahabhain 2001 46 %
Non tourbée, sur un fût Puncheon, j'adore.


A déguster Samedi 5 octobre 2013

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