La Garance, Jacky Blot, Combier, Le Soula, Saget à l'Initiation Dégustation du vendredi 26 septembre 2014 / Cave Monsieur Vin MOUVAUX (59 Lille)

Initiation à la Dégustation des Vins

Vendredi 26 septembre 2014

Chers clients,

c'est fait pour notre rentrée 2014-2015 et le grand retour des initiations.

Voici le compte-rendu de votre soirée et les notes de dégustation :

AOC Montlouis sur Loire

Triple Zéro

Domaine de la Taille aux Loups

à Montlouis sur Loire

Val de Loire

Cépage : 100 % Chenin Blanc

Une des références françaises en matière de bulles (autres que Champagne). Et cela ne palit pas face aux Champagnes. Tension et minéralité au rendez-vous, pas de sucres résiduels, pur, droit et intense.

14.95 € la bouteille

AOC Pouilly-Fumé 2012

Domaine Saget

à Pouilly sur Loire

Val de Loire

Cépage : 100 % sauvignon

Nez de pâte de coing, fruits exotiques, rose, pomelos rouges, typé Sauvignon, pêche très mûre, malabar, frais, coquelicots, poire et pomme, fougères et végétal discret, allumettes, cambouis, bonbons anglais, ..

Bouche ronde et douce, sur les fruits mûrs, très ouverte.

12.95 € la bouteille

Vin de Pays des Côtes Catalanes blanc 2007

Domaine Le Soula

à Pugnanes

Roussillon

Cépages : 45 % Sauvignon, 15 % Grenache blanc, 15 % Marsanne Roussanne, 15 % Macabeu, 5 % Grenache gris, 5 % Malvoisie

Nez d'amande verte, très minéral (goudron mouillé, cailloux, pétrole), chiens mouillés, cumin, girofle, bois mouillé, herbes fraiches, sureau, champignons, ...

Une bouche grandiose, encore très jeune, vive, minéral et dentelée. Est ce que ce vin va vieillir ?

22.50 € la bouteille

AOC Crozes-Hermitage rouge 2013

Cuvée Laurent Combier

Domaine Combier

à Pont de l'Isère

Rhône septentrionale

Cépage : 100 % Syrah

Nez viande faisandé, pâté, violette, poivre et pruneaux, groseilles acidulées, léger brûlé grillé, moules fraîches.

Bouche subtile, aérienne, très souple.

12.95 € la bouteille

Vin de Pays de l'Hérault rouge 2005

Les Armières

Domaine de la Garance

à Caux

Languedoc

Cépage : 100 % Carignan non éraflé

Nez évolué, sanguin, cuir, champignons, sous bois, vieux vin, fruits à l'eau de vie, fleurs fanés, réglisse, bois patiné, cire abeille, ... Bouche évoluée, des tannins fondus, une bouche très Châteauneuf du Pape. Superbe.

21.50 € la bouteille

Merci à tous pour votre participation.

Je vous donne rendez-vous pour la saison prochaine :

INITIATION VIN

les

Vendredi 21 novembre 2014

Vendredi 30 janvier 2015

Vendredi 20 mars 2015

Vendredi 12 juin 2015