Salut à tous,
il y a des moments de satisfaction que l'on se doit de partager.
Nous avons réussi à obtenir une allocation, petite mais ô combien précieuse, chez Elio Grasso, un des papes des Barolos.
Ce sont des vins ciselés, qui se livrent après quelques années de cave.
La cuvée Ginestra Vigna Casa Maté a été ma plus grosse émotion de l'année dernière, sur un millésime 1997.
Voici ce que je rapportais de cette dégustation :
Les Barolos font partis des grandes appellations stars du Piémont italien (région du Nord Ouest de l'Italie). Une très large majorité des vins du Piémont sont issus de cépages locaux : le Nebbiolo, cépage roi du Barolo, du Barbaresco, du Gattinara et du Ghemme, la Barbera qui est le plus populaire pour les vins rouges souvent vinifié sur le fruit, le Dolcetto ou encore le Brachetto, le Freisa et le Grignolo.
Situé sur la partie centrale du Piémont, on retrouve de nombreuses similitudes entre cette région et la Bourgogne : monocépage, valorisation de terroirs (les parcelles ne sont pas classées comme en Bourgogne mais une hiérarchie existe dans les Barolos.).
Parmi les communes les plus réputées de l'appellation, on retrouve La Morra, Monforte d'Alba, Castiglione Falieto ou Serralunga d'Alba.
Cépage :
Nebbiolo
Viti-Vini :
Parcelle de 3 ha plantée au début des années 70, vendange manuelle seconde quinzaine d'octobre, FA 12 à 16 jours en cuves inox avec remontages journaliers, malo en cuves, élevage 2 ans en foudres de chêne slovène de 25 hl et affinage en bouteille pendant 8-10 mois.
Sols :
Marnes de Ponka (friable) sur argilo-calcaires
Dégustation du Barolo 1997 Ginestra Vigna Casa Maté :
1er nez de vieux porto tawny, vieux cuir, très profond, 2d nez bouquet de fruits rouges et noirs dominé par la myrtille fraîche, léger fumé, très très grand nez, élégant, fin et puissant, notes de caramel, de tabac frais. La bouche est arrivée à maturité, ample, superbe, belle longueur tenue par une acidité posée. Vin à l'équilibre optimal, à boire. 2 heures plus tard, notes de poivre, de pain grillé, le fruité est toujours présent
à l'aération, notes de gelée de coing. Vin invraisemblable !!!
ÉNORME
il y a des moments de satisfaction que l'on se doit de partager.
Nous avons réussi à obtenir une allocation, petite mais ô combien précieuse, chez Elio Grasso, un des papes des Barolos.
Ce sont des vins ciselés, qui se livrent après quelques années de cave.
La cuvée Ginestra Vigna Casa Maté a été ma plus grosse émotion de l'année dernière, sur un millésime 1997.
Voici ce que je rapportais de cette dégustation :
Les Barolos font partis des grandes appellations stars du Piémont italien (région du Nord Ouest de l'Italie). Une très large majorité des vins du Piémont sont issus de cépages locaux : le Nebbiolo, cépage roi du Barolo, du Barbaresco, du Gattinara et du Ghemme, la Barbera qui est le plus populaire pour les vins rouges souvent vinifié sur le fruit, le Dolcetto ou encore le Brachetto, le Freisa et le Grignolo.
Situé sur la partie centrale du Piémont, on retrouve de nombreuses similitudes entre cette région et la Bourgogne : monocépage, valorisation de terroirs (les parcelles ne sont pas classées comme en Bourgogne mais une hiérarchie existe dans les Barolos.).
Parmi les communes les plus réputées de l'appellation, on retrouve La Morra, Monforte d'Alba, Castiglione Falieto ou Serralunga d'Alba.
Cépage :
Nebbiolo
Viti-Vini :
Parcelle de 3 ha plantée au début des années 70, vendange manuelle seconde quinzaine d'octobre, FA 12 à 16 jours en cuves inox avec remontages journaliers, malo en cuves, élevage 2 ans en foudres de chêne slovène de 25 hl et affinage en bouteille pendant 8-10 mois.
Sols :
Marnes de Ponka (friable) sur argilo-calcaires
Dégustation du Barolo 1997 Ginestra Vigna Casa Maté :
1er nez de vieux porto tawny, vieux cuir, très profond, 2d nez bouquet de fruits rouges et noirs dominé par la myrtille fraîche, léger fumé, très très grand nez, élégant, fin et puissant, notes de caramel, de tabac frais. La bouche est arrivée à maturité, ample, superbe, belle longueur tenue par une acidité posée. Vin à l'équilibre optimal, à boire. 2 heures plus tard, notes de poivre, de pain grillé, le fruité est toujours présent
à l'aération, notes de gelée de coing. Vin invraisemblable !!!
ÉNORME
Barolo Ginestra Vigna Casa Maté 2006
Barolo Gavarini Vigna Chiniera 2006
disponibles chez Monsieur Vin
Quantités très limitées
Prix : 65 euros
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