Initiation Dégustation Niveau 1 le vendredi 12 mars 2010

INITIATION DÉGUSTATION
NIVEAU 1

Vendredi 12 mars 2010


Bienvenue à tous les petits nouveaux de nos soirées dégustations.

Une bien belle soirée et je vous remercie encore de votre attention et de votre ouverture d'esprit puisque, ce n'est pas toujours le cas pour les initiations.

Vous pouvez retrouver les fiches de dégustation synthétisées en cliquant sur la photo du vin sélectionné.

AOC Crémant de Bourgogne
Charme de jean-Paul Brun
Extra Brut
Domaine des Terres Dorées
à Charnay (69)
Beaujolais

Cépage : 100 % Chardonnay

Une bulle peu dosée et très élégante, pas loin d'un Champagne et le prix n'est pas le même !!! Pas de fiche pour ce vin.

AOC Jurançon sec 2007
Cuvée Marie
Clos Uroulat / Charles Hours
à Monein (64)
Sud-Ouest

Cépages : 85 % Gros manseng et 15 % Petit Courbu

Bel exemple de vin sec sur cette AOC dédiée aux moelleux et liquoreux. Clos Uroulat, un historique et une référence sur cette appellation.


AOC Limoux 2008
Oppidum
Château de Gaure
à Rouffiac d'Aude (11)
Languedoc

Cépages : Chardonnay et Mauzac

Limoux est sûrement le terroir le plus beau pour les Chardonnay après la Bourgogne même si les minéralités n'ont rien à envier à l'illustre.


IGT Salento 2007
Negroamaro
Tenute Rubino
à Brindisi, Pouilles, Italie

Cépage : 100 % Negroamaro

Bombe de fruit et de fraicheur comme rarement, un volume fabuleux, une claque pour ce cépage utilisé autrefois pour réhausser les millésimes médiocres du Nord de l'Italie. Ça me rappelle une histoire sur le Languedoc.

AOC Côtes du Rhône 2002
Grande Réserve
Château des Tours
à Sarrians (Vaucluse)

Cépages : Grenache dominant et Cinsault, Syrah.

Petit millésime rhodanien arrivé à maturité. On s'en fout puisque le résultat est sublime. L'important, c'est l'effet millésime (dixit le propriétaire) sinon, autant boire ... Comprends qui veut.

Un grand merci



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