Whisky Tasting Mouvaux
Japan Single Casks
Vendredi 19 novembre 2010
kon'nichiha,
très grand comité (25 personnes) pour une des soirées les plus attendues de ce programme 2010-2011.
Les cuvées étaient au niveau, bien évident, donc de très haute voltige.
And the WINNER is :
Japan Single Casks
Vendredi 19 novembre 2010
kon'nichiha,
très grand comité (25 personnes) pour une des soirées les plus attendues de ce programme 2010-2011.
Les cuvées étaient au niveau, bien évident, donc de très haute voltige.
And the WINNER is :
NIKKA SINGLE CASK MALT WHISKY
1990
MIYAGIKYO DISTILLERY
61 % vol.
mais il y avait aussi les autres ...
à l'apéro
Yamazaki 10 years
Single Malt Whisky
40 % vol.
Malheureusement une cuvée qui semble disparaitre de la gamme Yamazaki. La production japonaise se concentre aujourd'hui sur le haut de gamme. Sniff, il en faut pour tout le monde.
Single Malt Whisky
40 % vol.
Malheureusement une cuvée qui semble disparaitre de la gamme Yamazaki. La production japonaise se concentre aujourd'hui sur le haut de gamme. Sniff, il en faut pour tout le monde.
Yamazaki Puncheon Single Malt Whisky
48 % vol.
Un whisky sans mention d'âge, élevé en fûts Puncheon (ex sherry), très vanillé, peu complexe. Un rapport qualité-prix moyen. L'intrus de la soirée puisque ce n'était pas un Single Cask.
The Cask of Yamazaki 1993Heavily Peated Malt
Yamazaki Single Malt Whisky
62 % vol.
Distilled May 1993 / Bottled June 2008
White Oak / Puncheon cask
Bottle 33 / 473
Cask 3Q70047
Une rare version très tourbée pour le Japon, grandiose, digne des grands Islay.
Nikka Single Cask Malt Whisky Miyagikyo 1990
61 % vol.
Distilled 1990 1 16 / Bottled 2009 7 13
Cask 36385
Un miracle très évolué, opulent, à la complexité magique.
Bonheur au nez ...
Noh Whisky Karuizawa 15 years oldNumber One drinks Company (ID)
62.7 % vol.
Distilled 1994 / Bottled 2010
Cask #270 / Sherry Butt
Encore un monstre, plus tordu, plus difficile à capter. Il faut y retourner, distillerie mythique aujourd'hui en sommeil.
Nikka Single Cask Malt Whisky Yoichi 1987
59 % vol.
Distilled 1987 3 20 / Bottled 2010 7 22
Cask #112814
ÉNORME. Décidément, Nikka et Suntory, et les japonais n'ont plus rien à prouver. Pourvu que les prix se stabilisent.
Un grand merci pour votre participation
et comme il n'y a pas que le Japon,
je vous donne rendez-vous
vendredi 03 décembre 2010
Soirée Spéciale
ACCORDS METS ET WHISKIES
avec les spécialités d'Alex Croquet
(prix exceptionnel : 40 euros)
sur réservation
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