Whisky Tasting du 18 mars 2011 : Glenfarclas, Speyside, Scotland (à Mouvaux, 59)

WHISKY TASTING

Mouvaux

Vendredi 18 mars 2011

Glenfarclas
Speyside, Scotland

Salut à tous,

Une des icônes des Speyside avec une gamme très pointue.

Nous avons écarté de la programmation le 15 ans 46 % vol. car déjà dégusté par le Whisky Tasting Mouvaux. Le 10 ans et le 12 ans étaient au rencart également mais ils valent le détour (supers rapports qualité/prix).

Et, comme vous l'attendez tous, voici le ...

WHISKY TASTING MOUVAUX
WINNER
GLENFARCLAS 2000
46 % vol.

Glenfarclas 17 years 43 % vol.
Speyside, Scotland

Un nez Glenfarclas sur les bois exotiques, les fruits secs, le vieux cuir, du minéral, caramel, miel et beurre mais une bouche plus décevante même si c'est bon quand même.






Glenfarclas 21 years 43 % vol.
Speyside, Scotland

Beaucoup plus complexe que son prédécesseur, nez eau de vie de fraise, clou de girofle, rose, fougères, citronnelle, noix de cajou, choux et viande pourrie, tabac, ..... Plus de matière, plus chaleureux alors que l'on est également à 43 %. Bouche fraiche, vive et longue. Le pied !






Glenfarclas Vintage 2000 46 % vol.
Speyside, Scotland

Distilled december 2000
Bottled september 2009

Age : 9 ans

Un millésimé plus posé sur le grain avec ses notes de pâtisserie, herbe coupée, poivre et cartons. Bouche acide et saline. TOP pour moi.


Glenfarclas 1992 55.5 % vol.
The Family Casks
Speyside, Scotland

Distilled 1992
Bottled 01/03/07
669 bouteilles / Cask 264

Ces jolis flacons sont hors de prix mais valent le détour. Whisky assez chaud mais équilibre et longueur au rendez vous.


Glenfarclas 105 Cask Strenght 60 % vol.
Speyside, Scotland

Il semble qu'une légère goutte d'eau lui fasse grand bien. Très puisant whisky sur le poivre, la cerise, le cuir.

Prochaine Soirée

Vendredi 08 avril 2011

Bruichladdich
Islay, Scotland