Tanches de Mouvaux : Verticale Métairies rouge du Clos Marie, Pic St Loup, Languedoc du vendredi 1er avril 2011

Tanches de Mouvaux

Club de Dégustation

VERTICALE Métairies du Clos (rouge)

Clos Marie
Pic St Loup, Languedoc.

Chalut,

one more VERTICALE !!!

Les Métairies du Clos, cuvée emblématique du Clos Marie sur le Pic St Loup, nous proposent un voyage sur la délicatesse et la légèreté.

Rapide présentation de la cuvée Métairies du Clos :
Dominante Carignan et Grenache et une touche de Syrah
(Cinsault de façon confidentielle)
Vignes plantées en 1931
Vieillissement en demi-muids à 100 % depuis 2004
Avant 2004 sur pièce et demi-muids.

AOC Languedoc Pic St Loup rouge 2009
L'Olivette
Clos Marie
à Lauret (34)

Cépages : Syrah, Mourvèdre et Grenache

Boule de fruit pour une entrée en matière du Clos Marie.




AOC Coteaux du Languedoc Pic St Loup rouge 2008
Métairies du Clos
Clos Marie
à Lauret (34)

Légère réduction à l'ouverture, millésime froid avec peu d'épaisseur. Sur le cassis, la cerise bigarreau, léger fumé, cuir et mousse. Bouche tactile et délicate, souple et déjà très équilibré. Légèrement dilué.




AOC Coteaux du Languedoc Pic St Loup rouge 2007
Métairies du Clos
Clos Marie
à Lauret (34)

Le plus beau millésime de la soirée pour nous : après 2 heures de carafe, réglissé, sur le Grenache, cassis, fumé et puissant. Suivi par fourrure mouillée, fruits rouges acidulés, complexe et frais, très frais. Bouche sur le Grenache à nouveau. Vin extrêmement précis. Mâche superbe, matière aérienne, plus dense que 2008 mais même style.



AOC Coteaux du Languedoc Pic St Loup rouge 2003
Métairies du Clos
Clos Marie
à Lauret (34)

Cerise à l'eau de vie, fleurs fanées, cuir, bois sec, confiture de mûre et café au nez.
Bouche moins tactile, tanins plus durs et moins délicats. Bof malheureusement.




AOC Coteaux du Languedoc Pic St Loup rouge 2002
Métairies du Clos
Clos Marie
à Lauret (34)

Le fameux ou le malheureux 2002 ???
Petit nez sur cuir, fourrure, cire d'abeille et fraise a priori ...

... ce qui a fait dire à Jean-Benoit :

" Tu sais, t'as un lapin crevé et en dessous, t'as une fraise et il faut sentir la fraise (sic!)

AOC Coteaux du Languedoc Pic St Loup rouge 1999
Métairies du Clos
Clos Marie
à Lauret (34)

Nez sur la rose et le litchi mais un peu passé, nous l'avions dégusté un an et demi auparavant et c'était alors grandiose.

Il y a un temps pour tout.

NEXT TIME

OXYDATIVE WINES
PART 2

Vendredi 06 mai 2011