WHISKY TASTING MOUVAUX du vendredi 08 avril 2011 : Bruichladdich, Islay ... but only peated (Monsieur Vin Mouvaux, 59)

WHISKY TASTING
Mouvaux (59)

Vendredi 08 avril 2011

BRUICHLADDICH, Islay, Scotland
but only peated ones !!!

La plus innovante des distilleries d'Islay sur ses versions tourbées uniquement. La gamme est tellement large qu'il fallait bien 2 soirées pour une distillerie.

And the winner is :

Octomore/2_140
62.5 % vol.
Bruichladdich
Islay

Show must go on

Waves 46 % vol.
Bruichladdich
Islay Single Malt
Niveau de tourbe : 15 ppm

Attaque sur l'iode, la tourbe sèche, le réglisse, notes de vieille prune, zeste d'orange, cerise. Superbe équilibre entre la fraicheur iodée et la tourbe. Bouche salée et peu tourbée, sur des notes de vins mutés et assez nerveux dans l'ensemble.




Peat 46 % vol.
Bruichladdich
Islay Single Malt
Niveau de tourbe : 35 ppm

Une tourbe plus marquée, plus grasse accompagnée de notes d'algues, d'iode, d'essence, de pâte à tarte, fruits blancs, notes de grains. Bouche sucrée-salée, tourbée.




3D3 Third Edition 46 % vol.
The Norrie Campbell Tribute
Bruichladdich
Islay Single Malt

Niveau de tourbe : 40 ppm

Incroyable, autant de tourbe que le précédent mais complètement intégrée. Tabac froid, miel, abricot mûr, beurre, vins et un peu de tourbe. Bouche sur les fruits, le salé et peu de tourbe.


Port Charlotte PC6 2001 61.6 % vol.
Bruichladdich
Islay Single Malt

Niveau de tourbe : 40 ppm

Marc de café, vitrificateur, pourri, tourbe pharmaceutique, cigare, cuir, bois et poivres. Notes de charbon en bouche, un whisky vif mais onctueux. Finale grasse à huileuse sur les amers.



Octomore/2_140 62.5 % vol.
Bruichladdich
Islay Single Malt

Niveau de tourbe : 140 ppm

A l'aveugle comme les autres cuvées mais, à la question "plus ou moins de tourbe que les précédentes ?", personne n'aurait parié sur 3.5 fois plus.
Quel whisky !!! Tourbe sur le gasoil, la tourbe sèche mais légère, les bois exotiques, le Madère, le pain d'épices. Bouche simplement immense.

Next Time

Gordon McPhail
Embouteilleur indépendant

vendredi 13 mai 2011