mercredi 25 janvier 2012

Best of 2011 : les plus beaux vins dégustés en 2011 / Cave Monsieur Vin Mouvaux (lille, 59, Nord)



Best of
" Millésime 2011 "


Mes 10 plus beaux VINS de l'année 2011





Mes 10 plus beaux vins dégustés en 2011.

Présentés dans le désordre
.


- 1 -
Champagne Barons de Rothschild

Comme tout caviste, j'ai eu un peu peur (on ne peut pas dire que la société Barons de Rothschild nous ai vraiment émerveillé en matière de dégustation). Après dégustation, il faut avouer qu'ils se sont donnés le moyen de faire très BON. Du Brut classique, au Brut rosé en passant par le Blanc de Blancs. Vivement la suite. Un très belle nouvelle maison de Champagne.



- 2 -
AOC Châteauneuf-du-Pape 2003
Domaine Henri Bonneau
Vallée du Rhône
Juger un tel millésime sur une verticale des millésimes 2004, 2003, 2000 et 1994, c'est un exercice parfait pour les idées reçues. Frais, frais, frais, c'est ce qu'il faut retenir. Mais où est la canicule ?
On pourra retenir tous les vins du domaine évidemment.


- 3 -
AOC Saumur blanc et AOC Saumur-Champigny
Domaine des Roches Neuves
Pas original cette année de mettre en avant un vigneron si médiatique. Le test pour moi, c'est les rouges à base de Cabernet (malheureusement, des variétés de cépages sur lesquelles je peine beaucoup). Il faut avouer que Thierry Germain ne mégote pas avec les maturités et les densités. Toute sa gamme est superbe, de la cuvée domaine avec un coup de cœur au Franc de Pied, à la Bulle de Roche sans oublier Les Ecotards de Michel Chevré (assistant de Thierry Germain).




- 4 -
AOC Saint Nicolas de Bourgueil 2010
KEZAKO
Domaine Sébastien David
Un vigneron passionné, des vinifications presque expérimentales pour certaines cuvées, des maturités incroyables. Pas de chance, nous n'avons jamais pu avoir les Kezako 2010 suite à un problème de bouchage. Le reste de la gamme est atypique donc géniale.



- 5 -
 COUP DE CŒUR SPÉCIAL ROUSSILLON
Matassa
Riberach
Le Roc des Anges
Franchement, cela bouge très vite sur cette région. Matassa nous a proposé sur 2008 les plus beaux blancs de la région et peut-être même au delà. Le Roc des Anges, des rouges précis, intenses, pointus. Riberach, avec son cortège hôtel-restaurant-vigneron, possède blancs et rouges de 
haute-voltige. 




- 6 -

Domaine de Clovallon
Mas d'Alézon
Languedoc
Catherine Roque est une vigneronne particulière, dans son monde entre Terrasses du Larzac et Faugères, entourée de cépages tel que Syrah, Pinot Noir ou Viognier. Les vins sont précis, artisanaux, atypiques et peu orthodoxes. Frais, très frais, ils sont purs et fins et délicats.


- 7 - 


AOC Côtes du Roussillon rouge 2010
De battre mon coeur s'est arrêté
Clos des Fées / Hervé Bizeul
Un domaine mythique du Roussillon qui nous a proposé cette année De Battre Mon Coeur S'est Arrêté. Et il s'est arrêté, en effet, tellement ce "jus" nous a plu.



- 8 - 

AOC Cornas 2009
Granit 30 / Granit 60 / La Geynale
Domaine Vincent Paris
Rhône
Un jeune vigneron que nous avons manqué sur ses 2007 mais que nous avons eu sur 2009, et on est bien content. Des Syrahs pures, fruités, denses, taillées pour la garde. Finesse, pas de bois, bref, juste superbes.

- 9 -  

AOC Chablis 1er Cru 2001
Les Lys
Côte de Léchet
Domaine Daniel-Etienne Defaix
Bourgogne
Historique du vignoble de Chablis, Daniel-Etienne Defaix privilégie de longs élevages et affinages avant commercialisation. Il a bien raison, ses vins mûrissent lentement. Les Lys ont un nez de truffe extraordinaire, le Côte de Léchet sur le minéral.


- 10 - 

DOCG Barolo
Azienda Agricola Elio Grasso
Piemonte, Italia
Pour l'instant, des millésimes 2007, 2006, 2005, 2000, 1997 ou 1996, émotions intenses, pas de déceptions. Je n'ai pas encore dégusté de meilleurs Barolos que ceux d'Elio Grasso. Je m'incline.



Voilà pour 2011.

Je vous souhaite une année 2012 tout aussi riche que 2011.


Cédric





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