mercredi 25 avril 2012

Le Pradel, Domaine La terrasse d'Elise : verticale pour le Club des Tanches,



Club des Tanches
Club de Dégustation
Mouvaux - 59




Verticale Le Pradel
Domaine La Terrasse d’Élise
Vendredi 13 avril 2012



Salut à tous,

une soirée très attendue pour une des cuvées mythiques de notre cher Languedoc.

Petit descriptif de la cuvée Le Pradel :

Le Pradel
Vin de Pays de l'Hérault rouge
Domaine La Terrasse d’Élise, Xavier Braujou
St Jean de Fos, Hérault

Cépage : 100 % Cinsault
Sélection Massale

1er millésime en 2002 à partir d'une parcelle
Depuis 2003, 3 parcelles distinctes

Terroirs d'éboulis et de galets roulés. 


Voici la dégustation :




 Vin de Pays de l'Hérault 2009
Le Pradel
Domaine La Terrasse d’Élise
St Jean de Fos, Hérault.


Cépage : 100 % Cinsault
Nez très fin, floral, fruits rouges frais, épices douces légèrement poivré. L'aération gagne sur les fleurs fanées, la cerise fraiche, le pain grillé. Vin véritablement aérien.
Bouche délicate et ronde, sur la sucrosité.







Vin de Pays de l'Hérault 2008
Le Pradel
Domaine La Terrasse d’Élise
St Jean de Fos, Hérault.


Cépage : 100 % Cinsault
Encore un millésime chaud et dense mais beaucoup plus typé Cinsault. Nez généreux, fruits compotés, cuir, animal, mûre, framboise, sucrosité. A l'aération, des fruits plus frais (fraise), du menthol, poivre noir et brûlé, très Grenache, assez patiné.
Bouche plus croquante mais plus de matière que 2009. Délicatesse absolue, plus chaud sans déséquilibre.




Vin de Pays de l'Hérault 2007
Le Pradel
Domaine La Terrasse d’Élise
St Jean de Fos, Hérault.


Cépage : 100 % Cinsault
Incroyable bouteille, méconnaissable peut-être à cause du millésime. Nez réglisse, café, fruits noirs, fermé et discret. A l'aération, mousse, bois vert, caillou, cirage. Un Pradel sans le côté aérien et plus dense. Bouche ferme, tendue et chaude.







Vin de Pays de l'Hérault 2006
Le Pradel
Domaine La Terrasse d’Élise
St Jean de Fos, Hérault.


Cépage : 100 % Cinsault
Cerise à l'eau de vie, vieux cuir, noyau, caoutchouc, élastique, pièce rouillée. Assez fermé au nez, la bouche est sévère, présente un amer marqué. Défaut ???








Vin de Pays de l'Hérault 2005
Le Pradel
Domaine La Terrasse d’Élise
St Jean de Fos, Hérault.


Cépage : 100 % Cinsault
Nez sur les litchis en boite, fruits rouges acidulés et confits, quinquina, chocolat, animal, vernis intense, vieux whisky, vieux portos. Une fois encore, les amers en bouche déséquilibrent un peu le vin, goût de quinquina.






AOC Coteaux du Languedoc 2004
Le Pradel
Domaine La Terrasse d’Élise
St Jean de Fos, Hérault.

Cépage : 100 % Cinsault

Fruits très mûrs à gâtés, viande, cerise à l'eau de vie, fraicheur végétale, menthe et cachou, vieux cuir. Bouche délicate avec des amers marqués prenant le dessus sur la finale.










Bilan :

Une cuvée qui semble se donner un maximum sur la jeunesse, l'évolution s'orientant vers des amertumes en bouche un peu trop prononcées mais peut-être que sur un plat, ces amers conviennent parfaitement.

Notre goût s'est plutôt orienté sur les 2009 et 2008, voire 2007.


Prochaine soirée :

BBQ + CHACUN SA QUILLE
Thème : 100 % Grenache noir (ou presque)
réservé aux membres

Vendredi 1er juin 2012

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