Initiation Entreprise
Vendredi 28 septembre 2012
Vendredi 28 septembre 2012
Chers amis,
nous vous avons reçus pour une dégustation à l'aveugle le vendredi 28 septembre.
Nous espérons que vous avez gardés un bon souvenir de cette expérience.
Nous avions constitués 5 groupes qui se sont affrontés toute l'après-midi autour des vins suivants :
AOC Vouvray brut 2009
L'Ancestrale
Domaine Vincent Carême
Touraine, Loire
Cépage : 100 % Chenin blanc
Méthode de prise de bulle : ancestrale
Une très belle bulle qui ne vous a pas piégés. Un nez de fruits blancs, beurré, brioché, végétal et minéral. Une jolie bouche ronde, un peu sur le gras et longue.
Prix de vente : 13.95 € la bt
AOC Jurançon sec 2010
La Part Davan
Domaine Camin Larredya
Sud-Ouest
Cépages : gros manseng, petit manseng et petit courbu.
Superbe cuvée sur la mangue, la papaye et le citron vert. Une vivacité ressentie dès le nez avec une belle trame minérale, élégante et élancée. En bouche, beaucoup de tension, un vin vertical, original et tranché.
Prix de vente : 11.95 € la bt
AOC Bourgogne Pinot Noir 2010
Maison Decelle-Villa
Bourgogne
Cépage : 100 % Pinot noir
Nez de fruits rouges frais (fraise, framboise et cerise), léger fumé, sous-bois et mousse.
Bouche sur une acidité intense, des tannins délicats et une belle longueur qui permettra à ce vin de durer.
Prix de vente : 13.95 € la bt
Vin de Pays de l'Hérault rouge 2009
Le Pradel
Domaine La Terrasse d'Elise
Languedoc
Cépage : 100 % Cinsault
Unique et aujourd'hui indispensable cuvée du Languedoc, Le Pradel est un vin sensible, délicat, au nez atypique de groseilles, de fruits rouges frais, d'épices douces et de légères notes animales.
La bouche est onctueuse, révèle une sensation de sucrosité et de douceur, de délicatesse toute bourguignonne.
Prix de vente : 17.50 € la bt
AOC Bordeaux Côtes de Castillon 2009
Clos Puy Arnaud
Libournais, Bordeaux.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon
Un domaine à la pointe de Bordeaux, bien au delà de ce classement des Grands Crus classés mais pour le découvrir, il faut sortir des sentiers battus. Nez profond et dense, fruits noirs, cuirs, cassis, zan, quelques notes végétales et quelques traces d'élevage qui s'effaceront rapidement. La bouche est corpulente mais fraîche et équilibrée, croquante de fruits et aux tannins extrêmement élegants.
Prix de vente : 27.00 € la bt
Merci pour votre participation active à cette session.
N'hésitez pas à laisser un commentaire sur cette page.
A très bientôt.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire