WTM
Whisky Tasting Mouvaux
Club de Dégustation
Chieftain's Whiskies
Vendredi 24 mai 2013
with
The Incredible,
The Unbelievable,
The Hilarious,
The Famous,
The One and Only
Donald MacKenzie
Salut à tous,
encore un moment mémorable avec Donald que nous remercions chaleureusement pour sa bonne humeur et ce grand moment de partage.
Voici les cuvées dégustées avec 2 cadeaux fabuleux de la part de Donald :
Glengoyne 10 ans 40 % vol
Highland Single Malt Scotch Whisky
Official Bottling
Fûts : 100 % fûts de Xérès
Cette distillerie est la propriété de Ian Mcleod, le propriétaire de Chieftain's.
Un whisky souple, rond et flatteur avec peu de matière mais beaucoup de souplesse. Le nez est influencé par l'élevage en fûts de xérès. La bouche fluide avec un léger gras. Un beau profil de whisky d'apéritif.
Prix de vente : 43.00 €
Longmorn 13 ans 43 % vol
Single Malt Scotch Whisky, Speyside
Dist. Nov 1997 / Bot. Apr 2011
Fûts 90641-90642
French Oak Finish
770 bottles
Chieftain's
Discret et fin, le nez développe des arômes serrés et regroupés, légèrement mentholés, sur la noisette, les céréales et un boisé légèrement marqué. Corpulent en bouche, la mâche est puissante et structurée.
Prix de vente : 58.00 €
Isle of Jura 10 ans 46 % vol
Single Malt Scotch Whisky, Jura
Dist. Nov 2001 / Bot. Apr 2012
Fût 90971
Fino Sherry Finish
685 bottles
Chieftain's
Un profil exceptionnel d'Isle of Jura (et c'est souvent le cas chez Chieftain's qui réussit à trancender les distillats de cette distillerie. Il nous reste une finition HSE Rhum Martinique envoûtante) avec cette finition sur un fût de Fino (Xérès sec oxydatif). Nez frais, intense, sur la noix, les cuirs, les épices, sans lourdeur ni sucrosité. La bouche est aérienne et douce, les arômes discrets.
Prix de vente : 64.00 €
The Six Isles 46 % vol
Blended Malt Scotch Whisky
Ian MacLeod
Un Blend Malt que l'on ne présente plus. Assemblage de single malt originaire de Scapa, Caol Ila, Tobermory, Arran, Talisker et Jura, sa tourbe est puissant eet mentholée accompagnée de notes végétales et céréales (porridge). La bouche souple propose une tourbe fine très équilibrée.
Prix de vente : 42.00 €
Caol Ila 10 ans % vol
Single Malt Scotch Whisky, Islay
Dist. Oct 1999 / Bot. Mar 2010
Fût 90691
Manzanilla finish
296 bottles
Chieftain's
"Caol Ila, la dame facile d'Islay se vend à n'importe qui ", parole d'écossais .
Tourbe légère, enrobée de salinité, un peu poussiéreux. Le manzanilla apporte beaucoup de fraicheur et de complexité. une réussitte.
Prix de vente : 68.00 €
Ardbeg 11 ans 46 % vol
Single Malt Scotch Whisky, Islay
Dist. Jul 1998 / Bot. oct 2009
Barrels
5076 bottles
Chieftain's
Un profil d'Ardbeg atypique, une tourbe plus grasse et moins sèche. Cela servirait à quoi qu'un embouteilleur indépendant propose le même style de distillat que la distillerie officielle.
Épuisé.
Rosebank 1990 56.7 % vol
Single Malt Scotch Whisky, Lowlands
pris sur fûts (fût 3616)
Ian MacLeod
Un moment d'histoire. Une icône devenue simple restaurant malheureusement. Donald nous donne la chance de déguster ce nectar absolu, finesse extravagante, profondeur, subtilité. Mon Dieu, my God, what a moment !
Non disponible à la vente.
Black Bull 2
Blended Malt Scotch Whisky
Encore un cadeau de Donald.
On l’appellera la bouteille du Patron.
And the winner is :
Isle of Jura 10 ans 46 % vol
Single Malt Scotch Whisky, Jura
Dist. Nov 2001 / Bot. Apr 2012
Fût 90971
Fino Sherry Finish
685 bottles
Chieftain's
Merci à tous et
un grand merci à
Donald McKenzie
Brand Ambassador chez Dugas
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