Champagne Pierre Moncuit, Marcel Lapierre, Lamery, l'Ancienne Cure et Thomas Pico pour l'Initiation Dégustation Niveau 1 du vendredi 04 octobre 2013 / Cave Monsieur Vin Mouvaux

Initiation à la Dégustation des Vins

Niveau 1

Vendredi 04 octobre 2013

Chers amis,

voici une initiation à la Dégustation des Vins plutôt pointue et tournée en partie vers les vins "Natures".

Merci de votre participation active.

Vous trouverez sur cette page le compte-rendu des vins dégustés lors de cette session.

Bonne dégustation !

Champagne Pierre Moncuit 2002

Grand cru - Blanc de Blancs

à Le Mesnil sur Oger

Champagne

Cépage : 100 % Chardonnay

Une bulle fine et délicate, des premiers arômes marqués par les fruits, de l'opulence, les premières notes oxydatives (de vieillissement) se font sentir à l'aération. Gourmand et précis en bouche, belle tension grâce au Chardonnay. Une bouteille gastronomique à déguster à table.

44.50 € la bouteille

AOC Chablis 2011

Domaine Pattes Loup

Thomas Pico

à Courgis

Bourgogne

Cépage : Chardonnay

Nez végétal (bois de sureau, bois vert, mousse), fruits blancs, léger minéral, pâte d'amande, subtil et fin. Puis, violette, bonbons acidulés, cire d'abeille très léger, miel frais, léger grillé. INCROYABLE.

Bouche subtile aux amers très délicats.

16.50 € la bouteille

AOC Bergerac sec 2011

L'Abbaye

Domaine L'Ancienne Cure

à Colombier

Sud-Ouest

Cépages : Muscadelle, Sauvignon

Un nez opulent, miel, boisé divin, fleurs intenses (muguet), bonbons chimiques, fruits mûrs, litchis, menthol. Bouche marquée par l'élevage encore mais belle tension et originalité.

13.50 € la bouteille

AOC Morgon 2012

Domaine Marcel Lapierre

à Villié-Morgon

Beaujolais

Cépage : Gamay

Vin encore fermé mais dévoilant quand même des notes de fruits rouges acidulés (cerise, raisin, framboise, grenadine, groseilles), humus, sous-bois, léger cuir neuf, ronces, champignons, pomme rustique, bois vert.

Bouche délicate, subtil, sur les acidités comme un vin blanc.

16.50 € la bouteille

Vin de France 2010

Autrement

Château Lamery

à St Pierre d'Aurillac

Bordeaux

Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot et Malbec

Incroyable nez à la maturité sudiste, sur des notes de cerise à l'eau de vie, de fruits rouges et noirs très mûrs, d'épices et de bois secs. Bouche croquante, gourmande, sans rusticité et malgré tout délicate.

16.95 € la bouteille

Votre Prochaine INITIATION

Vendredi 22 novembre 2013

19h45

sur réservation

03 20 24 15 19