Initiation à la Dégustation des Vins
NIVEAU 1
Vendredi 28 mars 2014
Chers clients,
un belle soirée passée en votre compagnie encore une fois et je vous en remercie.
Pour une première fois, nous ne vous avons pas ménagé.
Voici le compte-rendu de votre soirée et les notes de dégustation :
Giac'Bulles
Pétillant naturel
Domaine Giachino
Savoie
Cépage : 100 % Jacquère
Un Pétillant Naturel (fermentation avec les sucres naturels du raisin prologée en bouteille pour la prise de bulles) gourmand, croquant, relativement dosé.
11.50 € la bouteille
Vin de France 2013
La Petite Perrière
Saget
Loire
Cépage : 100 % Sauvignon
Le COUP DE CŒUR de Monsieur Vin en ce début d'année. Nez opulent de pamplemousse, orange, citron, pêche, minéral, bonbons acidulés, calcaire, vanille, gingembre, écorces d'orange, thym, fumé, encens, banane Haribo. Une bouche aux amers présents, souple, croquante. Que du plasir.
5.95 € la bouteille
AOC Arbois blanc
Cuvée Sacha
Domaine Jacques Puffeney
Jura
Cépages : Chardonnay, Savagnin
Oxydative Wine of course. Nez de raisins macérés, de Madère, melon, caramel, pétrole, pomme gâtée, noix, amande verte, gasoil, cuir, bois vert, résine, alcool à brûler, poivre, piment, réglisse. Très bel équilibre en bouche, une bouche souple grâce au Chardonnay qui apporte fraîcheur et acidité.
12.50 € la bouteille
Vin de Pays de Cessenon 2012
Trilogie
Domaine de Viranel
Languedoc
Cépages : 1/3 Cabernet, 1/3 Alicante, 1/3 Syrah
Une petite bombe, sauvage, animal, fourrure et cuir, mûre, framboise, cerise, goudron, odeurs de feu d'artifice, grenade (fruit), poivre, violette, zan, garrigue, menthol, bois brûlé froid, bonbons acidulés, cannelle, pain grillé, rouille. Bouche gourmande, croquante, glou-glou.
6.50 € la bouteille
AOC Gigondas 2012
Tradition Le Grand Montmirail
Domaine Brusset
Rhône
Cépages : 65 % grenache, 15 % Syrah, 15 % Mourvèdre, 5 % Cinsault
Un nez fermé, sur des notes de terre, sanguin, très marqué par le Grenache, menthol, oranges sanguines, fruits rouges et noirs, sous-bois. La bouche est de nouveau marquée par le Grenache, plus expressive.
14.95 € la bouteille
Merci à tous et à bientôt autour de merveilleux vins
Votre prochain Rendez-Vous
INITIATION VIN
Vendredi 27 juin 2014
sur réservation
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