Karuizawa au WTM - Whisky Tasting Mouvaux : l'événement de l'année / compte-rendu de la soirée du 21 mars 2014 - Cave Monsieur Vin Mouvaux 59

WTM

Whisky Tasting Mouvaux

Mouvaux 59

Karuizawa Distillery, Japan

Vendredi 21 mars 2014

Chers amis,

comme annoncé, je pense que c'était notre dernière chance d'effleurer autant de cuvées de Karuizawa.

La spéculation et la rareté du produit aidant, il sera difficile de reproduire pareille soirée.

Dans tous les cas, ce fût un moment extraordinaire, hors du temps.

Et, incontestablement,

The Winner is :

Karuizawa 1972 63.3 %
Bottled 04.10.2011
Cask 7038
Number One Drinks


Compte-rendu :

Asama Japanese Malt Whisky 46 %

1999 and 2000 Karuizawa Vintages

Karuizawa Distillery, Japan

bottled in 2012

Nez caramel, fumée délicate, épices douces, léger vernis et vieux cuir, poivre et piment. Un Whisky pas très complexe mais très bien fait, flatteur.

Bouche vive, nerveuse, peu complexe. Une "gentille" longueur.

non disponible

Karuizawa Single Malt Dragon Label 64.3 %

Cask 166 / Sherry Butt

Distilled 2000 - Bottled 2013

Karuizawa Distillery, Japan

Pharmaceutique et tourbe, oranges amères, fleur d'oranger, grosses notes d'alcool, éther ( "C'est trop fort çà" dixit Guillaume ), menthol, clou de girofle, foin, herbe sèche, fève de cacao, hydrocarbures, rouille, sirop pour la toux, zan, anis, bonbons anglais.

Revisité après le dernier whisky de la soirée, nez rond, doux et sucré.

non disponible

Karuizawa 1981 58.3 %

Cask 6207 / Sherry Butt

bottled 2011

Karuizawa Distillery, Japan

Rance profond, fumé, cartons mouillés, bois brûlé, réglisse, caramel très cuit, liqueur Xérès, vieux cuir, végétal, acétone, pomme, violette, rose, vanille, pneumatique, splendide. Bouche fermée, plus iodée, massive.

non disponible 

Karuizawa Noh Multi-Vintages 59.1 %

Distilled 1981 - 1982 - 1983 - 1984

Bottled 2011

Casks 6405 / 4973 / 8184 / 6437

Karuizawa Distillery, Japan

Un Whisky assez fermé au nez, caramel très léger, très léger fumé, bois brûlé, plus de concentration et d'explosivité, fruits pochés (poire), bonbon collier, cire, fruits confits, cuir, chocolat, sucre.

non disponible

Karuizawa 1972 63.3 %

Bottled 2011

Cask 7038 / Sherry butt

Karuizawa Distillery, Japan

Fruits rouges frais (cerise), tabac blond, beaucoup de fraîcheur, fruits à l'eau de vie, le plus frais, le plus fin, le plus aérien de la soirée, chou, thé fumé, fruits caramélisés (abricot), vanille, amande, banane.

non disponible

Votre Prochain Rendez-Vous

Vendredi 04 avril 2014

Port Charlotte, Bruichladdich Distillery

orchestré par

The Greaaaaaat  !!!   DONALD MCKENZIE

45 euros sur réservation