Abbatucci, Ganevat, Alexandre Bonnet, Camin Larreydia et La Baronne pour l'Initiation à la Dégustation VIN du vendredi 21 novembre 2014 / Mouvaux 59

Initiation

à la Dégustation des

VINS

Vendredi 21 novembre 2014

Bonjour à tous et à toutes,

ce fut la dernière soirée INITIATION de l'année 2014 avec une belle brochette de clients et de vins.

Voici les cuvées dégustées :

Champagne Alexandre Bonnet
Noir Extra-Brut
Champagne

Cépages : Pinot noir et Pinot Meunier

Un beau Champagne très peu dosé, à l'équilibre insolent. beaucoup de plaisir pour une cuvée qui ne désarçonne pas les non-initiés.

27.50 € la bouteille

AOC Jurançon sec
La Part Davan 2012
Domaine Camin Larredya
Sud-Ouest

Cépages : Petit et Gros Manseng, Courbu

Un grand vin blanc du Sud-Ouest avec des notes de mangue, ananas, papaye, coing, safran, légères épices, acétone et colle puis bois sec, menthe, cire d'abeille et miel de châtaignier. Une bouche minérale, grande tension avec des acidités incroyables. Un bonheur de vin.

14.25 € la bouteille sur 2013 actuellement. 

AOC Côtes du Jura blanc
Les Chamois du Paradis 2011
Domaine Jean-François Ganevat
Jura

Cépage : Chardonnay ouillé

Le Pape des blancs ouillés du Jura avec cette cuvée Chamois du Paradis 2011, un blanc sec ouillé minéral, citronné, agrumes à peine mûrs (mandarine), bois humide, musc, pain, odeurs de cheval puis, après aération, abricot, foin, humus, pain d'épices. Ce vin reste très jeune, la bouche en témoigne, équilibre grandiose, citronné et menthe.

21.95 € sur 2012




Vin de France rouge
Faustine Vieilles Vignes 2012
Comtes Abbatucci
Corse

Cépages : Sciacarello et Nielluccio

Un des phares viticoles corses que ce domaine aux vins subtils : notes de fraises écrasées, cassis, fruits rouges frais, groseille, laurier, poivre, fumé, compost et cuir neuf, champignon, sous-bois, clou de girofle. Bouche délicate, bourguignonne ou beaujolaise, fraîche, vive.

19.95 € la bouteille

IGP Aude rouge
Las Vals, Mourvèdre Haut-Plateau 2011
Château La Baronne
Languedoc

Cépage : Mourvèdre

Profondeur et puissance, subtilité de tannins incroyable, notes de fruits mûrs rouges et noirs, épices, poivre, garrigue, agrumes. Un vin incroyable.

18.00 € la bouteille


Reprise des INITIATIONS le

Vendredi 30 janvier 2015

Bonne année à tous.