L'OEIL SUR LE VIN: WHISKY TASTING MOUVAUX : Bruts de Fût / 04 juin 2010

WHISKY TASTING
MOUVAUX

Vendredi 04 juin 2010

Bruts de Fûts

Salut à tous,

et je ne me répète pas.

A vos agendas, le programme de rentrée est déjà disponible sur ce même blog à la rubrique
Programme Dégustations

Pour le coup, et on ne le répètera jamais assez, la dégustation à l'aveugle remet les choses à plat et donc, le

Vainqueur de la soirée
Bruts de fûts
est

Ichiro's Malt Chichibu Newborn
Bourbon Barrel
Distilled June/July 2008
Bottled December 2008
62.5 % vol.
Japon

C'est quand même un whisky d'à peine 6 mois d'âge qui tacle tous les whiskies de la soirée. Les boules !!!

Et voici les whiskies de la soirée :

The Spirit Drink that dare not speak its name*
Glenglassaugh New make Spirit
50 % vol.
O.B.
Speyside, Scotland.

Un new make spirit sans aucun élevage donc piège puisqu'à l'aveugle, entre une eau de vie de fruits, une folle blanche ou quoi que ce soit d'autres, on ne sait pas ce que c'est. Eh bien, c'est un "bébé whisky".

Balblair 1988
distilled 1988 / bottled 2009 58.2 % vol.
O.B.
Northern Highlands, Scotland.

Le problème avec Balblair, c'est la délicatesse de ses distillats (pas un problème en soi, plutôt une qualité) et son adéquation avec les autres distillats de la soirée. Un soirée dédiée à Balblair devra être mise en place pour mieux la mettre en valeur. Pour moi, la distillerie la plus en progression sur les highlands.

Clynelish 1995
13 years
Distilled 21/12/1995 and Bottled 15/09/2009
Cask Strenght Collection Signatory Vintage (I.B.)
58.2 % vol.
Northern Highlands, Scotland.

Pour moi, une des plus belles distilleries, méconnues, participant souvent à de nombreux assemblages réputés d'Écosse.

Lagavulin
Lg1 Full Proof
Elements of Islay (I.B.)
56.8 % vol.
Islay, Scotland

Magnifique version de Lagavulin par un petit embouteilleur indépendant.
A suivre.