Initiation Dégustation Niveau 1 du vendredi 07 janvier 2011

Initiation Dégustation
Niveau 1

Vendredi 07 janvier 2011

ou l'art de foutre les jetons !!!

Première initiation de l'année et toujours pas de compromis, juste un Cos d'Estournel de mon client préféré, celui qui me ramène des bouteilles "qu'il n'arrive pas à ouvrir".
Pour le coup, il a eu raison, on s'est régalé.

allez, au boulot, et que ça saute ...

AOC Montlouis sur Loire
Brut Tradition
Domaine de la Taille aux Loups
Vallée de la Loire

On ne peut pas enlever cela à Jacky Blot, ses bulles sont parfaites.






Vin de Pays du Vaucluse blanc 2007
Domaine des Tours
Vallée du Rhône

100 % Clairette, vin superbe et gastronomique. Très belle maturité et amers délicats en finale.
Emmanuel Reynaud élabore des vins divins.





AOC Alsace 2008
Clos Häuserer
Domaine Zind-Humbrecht
Alsace

Rien de tel que les acidités alsaciennes et les blancs secs, secs, secs d'Olivier Humbrecht. Superbe.





AOC Côtes du Roussillon Villages rouge 2009
Les Calcinaires
Domaine Gauby
Roussillon

Moins compliqué au fil des années, fruit généreux sur ce 2009, frais et gourmand.





AOC Saint Estèphe 1988
Château Cos d'Estournel
Bordeaux

Un aristocrate au milieu de tout ça. Très beau moins (moi qui ne suis pas très Bordeaux).

Merci à vous.

A bientôt.