Tanches de Mouvaux / Club de Dégustation : soirée du vendredi 4 février 2011 : VERTICALE DOMAINE ALAIN CHABANON

Les Tanches de Mouvaux
Club de Dégustation

Verticale
Esprit de Fontcaude
Domaine Alain Chabanon
à Lagamas, Languedoc

Chalut à tous,

eh ouiiiii !!!! Les vins du Languedoc peuvent faire des gardes exceptionnelles.
En voici l'exemple :

L'Esprit de Fontcaude du Domaine Chabanon.

Pas une seule bouteille ne s'est effondrée dans cette soirée. Les 1996, 1997 et 1999 sont en pleine forme avec des fraîcheurs impressionnantes.

A vous de juger !!!

Vin de Pays d'Oc blanc 2002
Trélans
Domaine Alain Chabanon
à Lagamas, Languedoc

Cépages : Vermentino, Chenin blanc

Dégusté en 1997 lors d'une de nos premières dégustations, ce vin a incroyablement évolué. Oxydatif sur les fruits secs, le coing, l'abricot, le tabac, une minéralité généreuse, un côté Roussanne-Marsanne de la vallée du Rhône. Vin surprenant et atypique.


AOC Coteaux du Languedoc Montpeyroux rouge 2004
L'Esprit de Fontcaude
Domaine Alain Chabanon
à Lagamas, Languedoc

Cépages : 52 % Syrah et 48 % Mourvèdre

Animal, truffe, fruits noirs et groseilles, pruneaux, zan, poivre et léger grillé. Tanins délicats et potentiel de garde intact.

AOC Coteaux du Languedoc Montpeyroux rouge 2001
L'Esprit de Fontcaude
Domaine Alain Chabanon
à Lagamas, Languedoc

Cépages : Syrah 45 %, Mourvèdre 42 % et Grenache 13 %

Nez compoté, sous bois et champignons, mousse, fraise en sabayon, nez tactile sur le Grenache, cire et térébenthine.



AOC Coteaux du Languedoc Montpeyroux rouge 1999
L'Esprit de Fontcaude
Domaine Alain Chabanon
à Lagamas, Languedoc

Cépages : ???

Eau de vie de prune, pruneaux, tabac, fraise et cuirs. Une superbe fraicheur faisant penser à un Grenache une fois de plus. SUPERBE.

AOC Coteaux du Languedoc Montpeyroux rouge 1997
L'Esprit de Fontcaude
Domaine Alain Chabanon
à Lagamas, Languedoc

Cépages :

La plus belle quille de la soirée ??? Le plus frais de tous sans conteste. Oranges amères, zeste de pamplemousse, animal. Un MONUMENT.

AOC Coteaux du Languedoc Montpeyroux rouge 1996
L'Esprit de Fontcaude
Domaine Alain Chabanon
à Lagamas, Languedoc

Cépages : ???

Eh bien, 1996 est plus serré et plus fermé que 1997 avec une fraicheur semblable. Il lui n reste pas mal sous le coude. BEAUTIFUL.

Merki

Prochain Rendez-Vous

Vendredi 11 mars 2011
Grands Blancs de la Vallée du Rhône