jeudi 3 mars 2011

Nouvelle Rubrique : Cavistes Crétins (Monsieur Vin Mouvaux, Marcq en Baroeul et Lomme, 59, près de Lille)



Cavistes Crétins


(Nouvelle Rubrique Vidéo)


La Dégustation à l'Aveugle

featuring
Benoît Baivier (Monsieur Vin Lomme) et
Cédric Bachelot (Monsieur Vin Mouvaux)






(Vidéo à caractère humoristique. Les éléments figurant sur cette vidéo n'ont pas pour but de choquer mais d'amuser. Les avis ne reflètent pas l'opinion des cavistes Monsieur Vin)

Et c'est de cette manière (ou presque ... ) que nous avons sélectionné plus de 15 NOUVEAUX DOMAINES sur notre prochain catalogue :

LANGUEDOC
Mas d'Alézon, Faugères
Sébastien Fillon, Terrasses du Larzac
Domaine de Clovallon, Vin de Pays d'Oc à Bédarieux
Domaine Ribiera, Coteaux du Languedoc
Château Capion, Coteaux du Languedoc
Domaine des Grandes Costes, Coteaux du Languedoc et Pic St Loup
Château de Lancyre, Pic St Loup

ROUSSILLON
Riberach, Vin de Pays et Côtes du roussillon
Arcadie, Côtes du roussillon
Domaine de Vénus, Côtes du Roussillon
Domaine Matassa, Vin de Pays des Côtes Catalanes
Domaine Le Roc des Anges, Côtes du Roussillon et VDP

RHÔNE
Domaine Marrenon, Lubéron et VDP
Domaine de Cascavel, VDP et Côtes du Ventoux
Domaine de Fondrèche, Côtes du Ventoux
Domaine Vincent Paris, Cornas et St Joseph
Domaine André Perret, Condrieu et St Joseph

LOIRE
Domaine de l'R, Chinon


Vous pourrez découvrir toutes ces nouveautés dès mars 2011 et surtout

rendez-vous le

SAMEDI 26 MARS 2011 pour la


LA GRANDE DÉGUSTATION

CHEZ MONSIEUR VIN
MOUVAUX


15 cuvées sélectionnées / Buffet / Pains Alex Croquet / Surprises / ...

ENTRÉE LIBRE



et en détail :

Mas d'Alézon
Catherine Roque à Faugères
Voici le plus sauvage des Faugères de la gamme que nous vous avons sélectionné : notes de peau d'agrumes et de garrigue, la bouche est grasse et poivrée, relevée par un magnifique bouquet d'épices, un croquant et une fraîcheur sublime. A carafer impérativement.
Faugères Montfalette 2008 14,50 €

Sébastien Fillon Le Clos du Serres
Terrasses du larzac
Sur les contreforts du Larzac, à 45 km au nord ouest de Montpellier, entre l'abbaye romane de St Guilhem le Désert et le lac du Salagou se trouve se magnifique domaine de 12 ha disséminées au coeur d'un paysage façonné par des collines odorantes de thym, romarin, cade et oliviers. Jeune Vigneron talentueux, Sébastien Fillon produit des vins de caractères, charnus, fruités et élégants. Le Clos est sa première cuvée, assemblage de 40% Cinsault, 40% Grenache et 20% Syrah.
Sa légèreté, sa fraicheur et ses notes de petits fruits rouges sont sa signature. Une touche de réglisse et de cassis apporte une complexité supplémentaire au nez. La bouche est souple, gourmande, sur une finale de cerise fraîche. La cuvée les Maros à majorité de Grenache offre des notes de mûre, de cassis, de cacao râpé, avec des notes mentholées et réglissées. La bouche est plus complexe, soutenue par des tanins pleins et harmonieux. La Blaca, issu à majorité de Syrah dévoile une magnifique robe sombre et violine, un nez aux notes de cachou, de zan, et de cassis frais typiques des Syrahs d'altitude , finale florale réglissée très désaltérante, superbe.
Le Clos Languedoc rouge 2009 7,20 € la bt
Les Maros Languedoc rouge 2006 11,50 € la bt

La Blaca Languedoc rouge 2008 11,50 € la bt


Domaine de Clovallon
Catherine Roque à Bédarieux, Languedoc
Des vins qui ne ressemblent à rien !!! Voilà ce que nous avons dit à la vigneronne qui a très bien interprété nos propos. Les vins de Catherine Roque font partis des OVNIs du Languedoc. Les Aires est un Viognier supérieur à la majorité des Condrieu du Rhône : droit, maturité précise, pas de lourdeur. Les Aurièges, assemblage de 7 cépages blancs différents, pour un blanc gastronomique et envoûtant. Le Pinot Noir 2010 est frais, gourmand, pinote et aux tannins délicats : on est en Bourgogne ? Enfin, le miracle pour 9,95 € : Palagrets, improbable assemblage de Pinot Noir et Syrah : Grandiose.
Vin de Pays d'Oc blanc Les Aires 2010 11,00 €
Vin de Pays d'Oc blanc Les Aurièges 2009 13,50 €

Vin de Pays d'Oc rouge Pinot Noir 2010 9,00 €

Vin de pays d'Oc rouge Palagrets 2009 9,95 €


Domaine Ribiera
Aspiran, Terroir de Pézenas La Vista rouge 2009
Micro vignoble que celui de Régis Pichon mais maxis sensations pour sa cuvée La Vista rouge 2009. Particularité, un 100 % Cinsault plûtot musclé, qui pinote au nez sur les fruits rouges acidulés et les épices. La bouche est ronde, on ne peut plus ronde. C'est la force du Cinsault, cépage très délicat. Une gourmandise.
10,95 € la bouteille

Château Capion
Au cœur de la vallée de Gassac, le Château de Capion met en valeur 45 hectares de vignes. Elles sont exposées au Nord Ouest, afin de limiter l'exposition au soleil et de bénéficier du micro climat frais de la Vallée de Gassac. Frédéric Kast en charge du Château Capion depuis 2002 l'a hissé au niveau des meilleurs domaines du Languedoc Roussillon, il a été élu meilleur vigneron Français en 2008 par le IWSC de Londres. Le Vin de Pays Fiona, assemblage de Cabernet-Sauvignon, Merlot et Syrah est déjà délicieux. Arômes de cassis, de réglisse, d'épices pour finir sur une finale légèrement boisée. La bouche est suave, d'une grande gourmandise. La Cuvée Le Juge en AOC Languedoc à majorité de Syrah (60%), Grenache (20%) et Mourvèdre (20%) est plus intense. Un nez intense, aux saveurs de myrtilles, de mûres, arômes de vanille et de torréfaction. Une bouche soyeuse, opulente, d'une très belle longueur. Précipitez-vous.
VDP Fiona Rouge 2008 6,90 € la bt
Coteaux du Languedoc 2007 Le Juge Rouge 12,90 € la bt


Domaine des Grandes Costes
Pic St Loup
Domaine que nous regardons évoluer depuis plusieurs années (parce que les décisions se prennent à tête reposée) et qui nous paraît aujourd'hui atteindre son sommet. La gamme est superbe. Jugez vous même : Musardises 2009, à base de Cinsault, fruité et délicatesse, vin de soif et de fraîcheur.
Avec Sarabande 2008, arômes grillés, de fruits rouges et noirs, d’épices, de violette. Bouche profonde et complexe. Enfin, Grandes Costes met à l'honneur Le Pic St Loup, épicé, fumé, cassis, sous-bois, truffe, fruits noirs, framboise, violette : une farandole autour d'une bouche mentholée. Magnifique.
Musardises Coteaux du Languedoc rouge 2009 8,00 €
Sarabande Coteaux du Languedoc rouge 2008 11,00 €

Grandes Costes Coteaux du Languedoc Pic St Loup rouge 2008 16,50 €


Château de Lancyre
AOC Coteaux du Languedoc Pic St Loup ! NOUVEAU !
Cuvée Coste d'Aleyrac 2009
Nez de petits fruits rouges, cassis, cerises, le tout légèrement poivré. Bouche à l'attaque fruitée, croquante avec ensuite quelques notes de torréfaction. Une boule de fruits à un tout petit prix.
7,50 € la bt

Riberach
à Belesta (66)
C'est le miracle de la rencontre de 5 hommes : un viticulteur et un maitre de chai catalans, un architecte et un sommelier autrichiens et un commercial. Et une seule motivation : les grands vins. Synthèse blanc est l'archétype du vin de Piémont : droit, minéral, tendu et élégant. Hypothèse est un 100 % Carignan blanc épicé et flatteur. L'élevage pointu met en valeur sa minéralité. Rouge N°7 est croquant, plein de fruits mais déjà la touche délicate s'impose. Synthèse rouge laisse dominer le Carignan rouge sur les griottes, les olives noires et les épices. Antithèse elle profite de la Syrah, les épices, les fruits frais et la fraîcheur. Thèse met en avant le Grenache, plus rond et gourmand. Hypothèse rouge, notes de sureau, de baies et de fleur d'oranger, vin soyeux et volumineux.
Synthèse blanc IGP Côtes Catalanes 2009 11,50 €
Hypothèse blanc IGP Côtes Catalanes 2009 22,00 €
Rouge N°7 Vin de Pays des Côtes Catalanes 2007 9,95 €

Synthèse, Antithèse et Thèse rouges Vin de Pays des Cotes Catalanes 2007 14,00 €
Hypothèse rouge Vin de Pays des Côtes Catalanes 2007 28,50 €

Domaine Arcadie
à Saint Paul de Fenouillet
Nous voici de retour dans la vallée de l'Agly, qui a su arracher de sa terre rhodanienne Agnès Graugnard. Pas de chichis chez Arcadie, des vins souples, frais, faciles et à petits prix.
TP3 est un vin de plaisir et de copains. Du fruit, de la souplesse, épices et fruits noirs. Arcadie rouge, son grand frère, à l'élevage plus poussé, est plus structuré, plus intense et plus long. Arcadie blanc, aux notes grillées et fruitées, est rafraîchissant mais pas seulement. Complexe, il est parfait pour vos poissons.
TP3 rouge Côtes du Roussillon 2009 7,25 €
Arcadie rouge Côtes du Roussillon Villages 2008 9,50 €

Arcadie blanc Côtes du Roussillon 2009 9,50 €


Domaine Matassa à Calce (66)
Tom Lubbe, solide gaillard Sud-Africain, a trouvé refuge à Calce, tombant amoureux du terroir ... et de sa femme. C'est un flying Winemaker, se partageant entre Calce et son pays natal. Tout en bio, ces vins sont purs et élégants. Marguerite blanc, assemblage de Muscat et Viognier, est frais, tendu, absolument pas outrancier et pur. Matassa blanc impressionne, les Grenache blanc et le Maccabeu lui donnant une minéralité exemplaire et une côté vibrant. Romanissa rouge a un fruit opulent et une bouche fraiche. Matassa rouge met à l'honneur le cépage du Roussillon, le Carignan. Carafe impérative, après quoi, surprise, fruit délicat et fraicheur pour un vin structuré et long.
Marguerite blanc Vin de Pays 2008 18,00 €
Matassa blanc Vin de Pays 2008 22,00 €

Romanissa rouge Vin de Pays 2007 16,50 €

Matassa rouge Vin de Pays 2008 22,00 €


Domaine Le Roc des Anges
à Montner (66)
Ne vous fiez pas aux apparences. Marjorie Gallet, ce petit bout de femme, produit aujourd'hui les plus grands vins du Roussillon. Créé en 2001, ce jeune domaine situé sur la vallée de l'Agly puise sa force sur ce terroir de schistes et ses vieilles vignes. Le Vieilles Vignes blanc à forte dominance de Grenache gris est un vin de gastronomie, riche, frais, sur les fruits jaunes. Les rouges ne manquent pas de caractère : Segna de Cor, majoritairement Grenache, est le plus féminin. Délicat et frais, fruité mais structuré. Reliefs impose un Carignan juteux, plein et équilibré. 1903 le transcende, vin hors norme, épicé, suave et puissant.
Vieilles Vignes blanc Vin de Pays des Pyrénées Orientales 2009 16,50 €
Segna de Cor rouge Côtes du Roussillon Villages 2009 12,50 €
Reliefs Côtes du Roussillon Villages rouge 2009 19,50 €
Carignan 1903 Vin de Pays des Pyrénées Orientales rouge 2008 29,50 €


Domaine de Vénus
à Saint Paul de Fenouillet
Ce domaine est né de la ferveur d'une dizaine d'amis fidèles, oenophiles passionnés et exigeants. Les vignes sont situées sur un terroir d'exception, celui de Fenouillèdes, sur les hauteurs de la vallée de l'Agly. Issu de rendements très faibles, les vins sont parfaitement concentrés, digestes, dotés d'une très belle palette aromatique et surtout déjà délicieux. Le VDP blanc l'Effrontée, à majorité de Grenache Gris et élevé en barriques,à la Bourguignone, dévoile une palette aromatique complexe (coing, pamplemousse, brioche grillée), la bouche est ample et équilibrée, elle oscille entre fraîcheur et fruits mûrs. Le VDP rouge à majorité de Carignan est très gourmand, mélange d'arômes de cassis, de framboise et de reglisse. Le Roussillon 2005 dévoile des senteurs de poivre, de confiture de fraise et de torréfaction. Le Roussillon Village 2004 est plus puissant mais toujours aussi suave, aux notes de grillés, d'eucalyptus et de fruits noirs très mûrs, une merveille. Pour finir, la magnifique cuvée Les Démons, à majorité de Syrah, aux nez puissant de camphre, de cassis mûr et de torréfaction. La bouche est dense, élégantes, aux tannins veloutés, elle révèle des notes de pruneaux, de poivre et de menthe.
VDP Blanc L'Effrontée 2008 13,50 € la bt
VDP Rouge 2007 8,50 € la bt

Côtes du Roussillon Rouge 2005 10,50 € la bt

Côtes du Roussillon Village Rouge 2004 11,50 € la bt

Côtes du Roussillon Village Rouge Les Demons 2006 17,50 € la bt


Vignobles Marrenon
Lubéron
Marrenon est reconnu depuis de nombreuses année pour ses vins de qualités et surtout d'un excellent rapport qualité/prix, comme les mono-cépages en vin de pays qui reprennent à merveille les caractéristiques de leurs cépages, avec un fruit toujours bien maîtrisé. Les vins Sélections Parcellaires sont le porte drapeau de l’identité producteur de Marrenon et les ambassadeurs des terroirs du Lubéron. Les vins sont issus de vignobles uniques, choisis pour leur terroir et sont vinifiés pour maximiser le potentiel qualitatif et aromatique de chaque terroir. Ils ont tous un goût unique pouvant séduire y compris les consommateurs les plus avertis.
VDP Syrah ou Chardonnay ou Viognier 3,95 € la bt
AOC Lubéron Rouge Lourmarin 2009 5,90 € la bt

AOC Lubéron Rouge 2007 Sépia 6,50 € la bt

AOC Lubéron Blanc 2010 Doria 6,50 € la bt


Domaine de Cascavel
Côtes du Ventoux
Ce domaine produit des vins pour tous les jours, facile d'accès et à des prix plus que raisonnable, mais aussi des cuvées plus élaborées. Le vin de pays Elico est une pure gourmandise avec ses arômes de confiture de fruits rouges et de réglisse. In Fine offre une robe dense, un nez expressif et complexe de fruits rouges et de violette. En bouche l'attaque est ample et sur le fruit, le tout d'une belle longueur. Le Cascavel provient de raisins cultivés en agriculture biologique, c'est un vin de caractère, au nez de cerise, de cassis, délicatement épicé, finissant sur des notes plus minérales. La bouche est charnue et gourmande, avec beaucoup de fruit frais et confituré et une finale sur les épices douces.
VDP Elico Rouge 3,80 € la bt
In Fine Ventoux rouge 2009 4,80 € la bt

Le Cascavel 2009 Ventoux rouge Bio 6,20 € la bt


Domaine de Fondrèche
Côtes du ventoux
Domaine emblématique de 37 hectares au pied du Mont Ventoux, Sébastien Vincenti et sa femme ont su imposer leur style et leurs vins tendance nature. D'ailleurs Nature 2009, le sans soufre de la gamme, à la belle profondeur, au fruit mûr opulent et généreux en bouche, très pur. Fayard 2009 est plus séveux sur des fruits noirs intenses. Une belle touche de ronce relève l'ensemble. Persia 2008, puissant, encore fermé, est imposant (à carafer impérativement). Enfin, Nadal, volutes d'eucalyptus et de cassis, olives noires, la bouche aux tan­nins particulièrement fins tire sur les épices, le poivre.
A ne manquer sous aucun prétexte.
Nature 2009 Côtes du Ventoux 8,50 € la bt
Fayard 2009 Côtes du ventoux 8,50 € la bt

Persia 2008 Côtes du ventoux 13,50 € la bt
Nadal 2009 Côtes du Ventoux 17,50 € la bt


Domaine Vincent Paris
Cornas
Petit domaine de 6,5 hectares créé en 1997, Vincent Paris s'impose parmi les plus grands Cornas. Le touché délicat des tannins de ses vins rappelle les plus grandes Côte-Rôtie (J---T nottament). Le magnifique millésime 2009 nous livre des vins profonds : Granit 30, vignes de 30 ans, avec le fruit pour trâme de fond, Granit 60, 60 ans pour les vignes et confiture de fruits noirs et épices, structure profonde et délicate. La Geynale 2009, son sommet, à garder. Enfin, pour le petit millésime de grand vigneron, le St Joseph 2008 est fruité et plein, il s'apprécie maintenant.
Cornas Granit 30 2009 21,95 € la bt
Cornas Granit 60 2009 28,95 € la bt
Cornas La Geynale 2009 34,50 € la bt
St Joseph 2008 12,50 € la bt

Domaine André Perret
à Chavanay
Attention quantités limitées. Les plus grands Condrieu sont peut-être là. André Perret est connu pour ses Condrieu fins, tendus et minéraux, aux potentiels de garde nettement supérieur au reste de l'appelation. Il vinifie également tout en délicatesse ses Marsannes et Roussannes sur St Joseph en blanc et un très joli et gourmand St Joseph rouge.
Domaine Icône
St Joseph blanc 2009 19,50 € la bt
St Joseph rouge 2009 16,00 € la bt

Condrieu Chery 2009 35,50 € la bt

Domaine de l'R
Sébastien David à Chinon
Avec son côté gouayeur, on sent que Sébastien David est un bon vivant et qu'il aime les vins joyeux, croquants, plein de vie. La fille de l'R rosé, un exemple du personnage, un vin qui appelle l'été avec impatience. Le Canal des Grands Pièces, Chinon rouge de fraicheur, de fruit mais pas uniquement. Belle bouche croquante, du plaisir. Plus de puissance et de longueur pour Les Folies du Noyer Vert : soutenu par une superbe acidité, un vin plus complexe. Enfin, COUP DE COEUR pour la cuvée SO2, sans soufre, fruit pur, goûtu, profond et frais.
La Fille de l'R Chinon rosé 2010 6,75 €
Le Canal des Grands Pièces Chinon rouge 2010 7,95 €

Les Folies du Noyer Vert Chinon rouge 2009 12,50 €
SO2 Chinon rouge 2010 11,50 €


Rendez-vous le

SAMEDI 26 MARS 2011


LA GRANDE DÉGUSTATION


CHEZ MONSIEUR VIN
MOUVAUX


ENTRÉE LIBRE !!!

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