Best of 2011 : mes plus beaux Whiskies et Spiritueux de l'année 2011 / Cave Monsieur Vin MOUVAUX 59

Best of
" Millésime 2011 "

Mes 10 plus beaux WHISKIES et SPIRITUEUX de l'année 2011




Voici mes plus belles dégustations avec les membres du Whisky Tasting de Mouvaux ou lors des salons Whisky Live et Dugas à Paris.

Pas d'ordre, juste le meilleur de cette année. Certaines cuvées étaient sorties les années précédentes mais méritaient d'être mise à l'honneur.


- 1 -

Rhum Rhum Libération 2010 45 % vol.
Rhum agricole de Marie-Galante
Distillation : Vittorio Capovilla
Lieu : Distillerie Bielle

Notez que toutes les productions de Vittorio Capovilla sont dans l'exceptionnel, des ses Grappe à ses Rhums, son activité de négoce et ses eaux de vie de fruits.

- 2 -

Octomore /2_140 62.5 % vol.
Bruichladdich Distillery, Islay
Scotland.
Intense et précis, puissant mais délicat, plein de paradoxe. Et, dégusté dans la foulée d'autres whiskies très tourbés, Octomore n'en parait pas plus tourbé.

- 3 -

Glenfarclas 2000 46 % vol.
Speyside Single Malt Scotch Whisky
Scotland.

Une version malheureusement disparue mais tout un art : un 46 % plus nerveux que les classiques Glenfarclas, des notes plus fraiches et plus denses.

- 4 -

Longrow 7 years 55.8 % vol.
Distilled 2000 Bottled 2008
Gaja Barolo Finish
Springbank Distillery, Campbeltown,
Scotland.

En matière de finitions, pas de craintes chez Springbank. Les volumes annuels produits sont tellement faibles que le peu de finitions produites sont grandioses.

- 5 -

Kawasaki 1982 65.5 % vol.
Whisky Live Tokyo 2011
Distilled 1982 Bottled 2011
Cask 7414
Japanese single grain whisky
Japon
A chaque fois qu'un Kawasaki sort sur le marché, c'est à la fois un évènement et toujours un plaisir immense. Une petite pensée aux ayatollahs qui ne voient que par le Single Malt.


- 6 -
Penderyn Peated Single Cask 61.2 % vol.
Cask 128 Bourbon Barrel
Single malt welsh whisky
Pays de Galles
Incroyable histoire que cette version tourbée de Penderyn : dans les faits, le fût avait vu un whisky tourbé et les notes de tourbe viennent de là. Le distillat n'était pas tourbé. Mis à part l'anecdote, c'est splendide mais un peu cher quand même.


- 7 -

Craigellachie 2006 First Fill Sherry 46 % vol.
Speyside single malt scotch whisky
Sélection La Maison Du Whisky
Signatory Vintage
Scotland.
Embouteilleur indépendant dynamique, Signatory Vintage nous livre une version jeune (5ans) d'un Craigellachie sur fût de Sherry. Version plein de punch, nerveuse, réveillant la sucrosité du Sherry. Top

- 8 -

Nikka Coffey Malt 1998 62 % vol.
Japanese Coffey Malt Whisky
Nikka, Japon.

Pour moi, une des plus belles distilleries, méconnues, participant souvent à de nombreux assemblages réputés d'Écosse.

- 9 -

Karuizawa Cask 8309 57 % vol.
Distilled 1981 Bottled 2011
Japanese Single Malt Whisky
Japon.

Bon, pas très original, le moindre embouteillage de Karuizawa est magnifique. On retiendra quand même ce fût N° 8309 qui dépasse allègrement les 2 autres cuvées sorties fin 2011.

- 10 -

Macallan 1998 Affinage Petrus 46 % vol.
Vieillissement Bourbon
Murray Mc David
Scotland.

En matière de finitions (j'en suis rarement fan), Murray Mc David excèle : pas flatteur du tout, tension et nervosité. J'adore. Et c'est pas le fait qu'il ait trainé dans un ex-fût de Pétrus qui m'aura influencé.