Whisky Douglas Laing / WTM Whisky Tasting Mouvaux : compte-rendu de votre soirée du 23 mars 2012, Cave Monsieur Vin MOUVAUX (59, Lille)

WTM

Whisky Tasting Mouvaux

Club de Dégustation

Soirée Douglas Laing

 (Independant Bottler)

Vendredi 23 mars 2012

Devenu incontournable depuis 1998, Douglas Laing a littéralement explosé depuis 2 ans grâce à son fameux BIG PEAT 46 % vol, Blend de Luxe, assemblage de Ardbeg, Bowmore, Caol Ila et Port Ellen.

Pour le moment,

and the Winner is :

The WTM Winner is

The Old Malt Cask

Laphroaig 19 years 1992 54 % vol

Bottled 2011, 300 bottles, refill barrel

Douglas Laing

Voici le compte-rendu de votre soirée :

à l'apéro 

Big Peat 46 % vol.

Islay Blended Malt Scotch Whisky

Small Batch

Douglas Laind and Co

Origines : Bowmore, Caol Ila, Ardbeg et Port Ellen

Le Blend le plus pointu et le plus pur de ses 2 dernières années.

Chapeau Douglas Laing.

Are you a Big Peat addict ?

Prix de Vente : 45.00 €

et plus sérieusement :

Double Barrel Highland Park-Bowmore 10 years 46 % vol.

Blended Malt Scotch Whisky

Douglas Laing and Co

Prenez 2 origines différentes et assemblez les, cela peut faire des étincelles.

Nez pain sec, poire, abricot, algues, iode, sel et vase, bois brûlé froid, bonbons acidulés, poivre et sucre candy.

Bouche : sec, léger, rond et souple. A l'apéro.

Prix de Vente : 53.95 €

The Old Malt Cask

Auchroisk 20 years 1990 52.9 % vol.

Speyside Single Malt Scotch Whisky

Bottled 2010, 198 bottles, refill hogshead

Douglas Laing and Co

Nez céréales, malté, pomme mûre, bois exotiques, cire d'abeille, cannelle, pain brioché, tabac blond, vernis, malabar, liège, cuir, vergoise, bonbons arlequins, pâte d'amande et violette.

Bouche : beurrée, longue, fine et complexe.

Prix de Vente : 104.00 €

The Old Malt Cask

Laphroaig 19 years 1992 54 % vol.

Islay Single Malt Scotch Whisky

Bottled 2011, 300 bottles, refill barrel

Douglas Laing and Co

Nez gâteau (pudding), fruits confits, fraise, chien mouillé, tourbe et iode à l'équilibre, huitres, amande, miel.

Bouche grasse, maltée et tourbée et iodée, parfaite.

Prix de Vente : 127.50 €

The Old Malt Cask

Caol Ila 14 years 1996 57.1 % vol.

Islay Single Malt Scotch Whisky

Bottled 2011, 180 bottles, refill hogshead

Douglas Laing and Co

Nez fruits mûrs, cerise, foin, réglisse, meubles anciens, tourbe sèche, décomposition, putride, macadam, excréments, animal, cuir, tabac froid.

Bouche tourbe sèche et réglisse, ronde, fraîche et souple.

Prix de Vente : 99.00 €

The Old Malt Cask

Bowmore 10 years 2000 58.4 % vol.

Islay Single Malt Scotch Whisky

Bottled 2011, 516 bottles, sherry butt

Douglas Laing and Co

Nez couscous (épices, viandes cuites et relevées), noix de cajou, confit et cuit du Xérès, poivre noir, thym, poussière, caramel, vineux, citron, pomme, vanille, chocolat noir, cuir et tabac blond.

Bouche maltée, tendue, assez sévère, vanille, cannelle et pruneau, superbe équilibre entre Xérès, tourbe et iode.

Prix de Vente : 79.50 €

Prochain rendez-vous

EXCEPTIONNEL

Jeudi 12 avril 2012

BRUICHLADDICH UNPEATED

avec la participation du merveilleux 

Donald Mackenzie (Dugas)

et ses danseuses (oups, j'ai pas pris l'option)

sur réservation