Bêtes Curieuses, Ganevat, Pilon Perret et Foillard pour l'Initiation Dégustation Vin Niveau 1 du vendredi 22 novembre 2013 / votre compte-rendu (Cave Monsieur MOUVAUX 59)

Initiation à la Dégustation des Vins

Niveau 1

Vendredi 22 novembre 2013

Salut à tous,

une bête curieuse, un blanc tendu et nerveux à la minéralité imposante, un St Péray qui ne ressemble pas aux profils de sa région d'origine, un St Joseph à la fraîcheur insolente et enfin un rouge à la délicatesse d'un blanc :

je vous présente donc mes excuses pour vous avoir bousculé toute la soirée mais, le vin, c'est ça !

Voici votre compte-rendu :

AOC Muscadet Primeur Nature 2013
Le Lapin de 6 Semaines des Bêtes Curieuses



Cépage : 100 % Melon de Bourgogne

Un blanc un peu fou, un peu bonbon, facile et gourmand. Nez de fruits frais, quelques agrumes. Bouche ronde et souple. Un Primeur comme on l'attend : fruit, fraîcheur et plaisir

Rupture de stock






AOC Côtes du Jura blanc 2011
Les Grandes Teppes Vieilles Vignes
Domaine Jean-François Ganevat
à Rotalier, Jura

Cépage : 100 % Chardonnay ouillé

Fermé, fermé et verrouillé. Nez citronné, minéral, sur les fruits blancs frais, la rose mais malgré ses quelques arômes, le nez est très discret malgré le carafage. Bouche très vive, nerveuse, peu expressive. Un vin à oublier impérativement.

27.50 € la bouteille







AOC St Péray blanc 2011
Les Maison de Victor
Domaine Julien Pilon
à Condrieu,

Cépage : 100 % Marsanne

Nez de pain grillé, acacias, beurre et fougères, puis, citron confit, abricot, bois sec, allumettes, cacahuètes. Bouche atypique avec un très bel équilibre sur les acidités, pas de lourdeur ou de rondeur, de légers amers fins. Il faudra attendre que le boisé se fonde.

17.50 € la bouteille sur 2011 ou 2012

AOC St Joseph rouge 2010
Domaine André Perret
à Chavanay (42)

Cépage : 100 % Syrah

Splendide St Joseph au nez complexe de cerise, vanille, thym, fraise, bois brûlé froid, violette, chocolat noir, champignon de Paris, sous-bois puis, myrtille, fruits rouges précis et ciselés, feuilles mortes, humus, ...
Bouche très présente, avec une fraîcheur insolente. PARFAIT.

19.00 € la bouteille






AOC Morgon 2011

Côte du Py
Domaine Jean Foillard
à Villié-Morgon, 69

Cépage : 100 % Gamay

Nez de petits fruits rouges, encore très fermés, délicat et subtil. Une bouche impressionnante, équilibres sur les acidités, tannins d'une finesse absolue.

18.75 € la bouteille

Votre Prochaine INITIATION

Vendredi 28 mars 2014

19h45

sur réservation

03 20 24 15 19