Les palettes aromatiques du Whisky by WTM - Whisky Tasting Mouvaux : to be completed .... / Cave Monsieur Vin Mouvaux

Les Palettes Aromatiques du Whisky by WTM 

Whisky Tasting Mouvaux 

to be completed ....

Cave Monsieur Vin Mouvaux

Accrochez-vous !!! Nous avons collecté l'historique de nos 5 années de dégustations pour vous proposer une première esquisse du vocabulaire qui a été utilisé en soirée.

Document interdit aux mineurs.

Attention, certaines caractéristiques aromatiques peuvent gêner l'odorat de certaines personnes.

Sensibles s'abstenir.

Fruits et Céréales

fruits (cuits, crus, mûrs, très mûrs, pourris, en confiture, secs, confits, au caramel, pâte de fruit, à l'eau de vie, ...), poire, abricot, agrumes, citron et orange (citron jaune, vert, écorces de ), noisettes, malt, céréales, amandes (grillées, vertes, salées, pâte d'amande, ...), corn flakes, raisins (frais, cuits, confits, secs), pêche, pomme (granny, golden, à cidre, ...), pain, fruits blancs, myrtille, fruits rouges, noix, noix de coco (séchée, fraîche, ...), prunes, fruits exotiques, dattes, ananas, fruits de la passion, fraise, mangue, coing (frais, pâte de coing), porridge, mirabelle, arachides (salées, grillées, caramélisées, ...), bananes, fèves de cacao, pamplemousse, pruneaux, mandarine, crème de marron, oranges sanguines, figues, melon, papaye, litchi, noix de cajou, ...

Légumes

olives vertes, salade verte, oignon, ail, chou, ...

Floral

fleurs (fraîches, fanées, séchées, ...)

muguet, rose, géranium, thym, tabac (blond, brun, cendres, froid, ...), lys, marguerite, lavande, fleurs blanches, feuilles séchées, décomposition, ...

Végétal

menthol, menthe, humus, résine, réglisse (bâton de), bois (frais, vert, brûlé chaud, brûlé froid, ciré, ...), cendres, herbes (coupées fraîches, coupées séchées, mouillées, fraîche, ...), cèdre, cave à cigare, sciure, café, bois exotiques, plantes médicinales, paille, terre, champignons (blanc, de forêt), algues, cigares et cigarettes (froid, allumé, chaud), thé (toutes variétés), décomposition, ciboulette, liège, canne à sucre, fougères, camphre, marc de café, ...

Epices

anis, réglisse, vanille, thym, fleur d'oranger, café, poivre (noir, blanc, en grains, moulus, passés, ...), cannelle, citronnelle, piment, chocolat (blanc, noir, amer, au lait, ...), laurier, gingembre, curry, cardamome, safran, ...

Animal

cuir (vieux, neuf, pâtiné, ...), hareng fumé, poisson (frais, pas frais, pourri, ...), lait, beurre (frais, salé, rance), viande (fraîche, maturée, pourri, putréfaction, faisandée), chien mouillé, chat, sueur, cheval, écurie, musc, lacté, miel (frais, liquide, d'acacias, brun, ...), poisson ventre à l'air, sellerie, ...

Bizarre

savon (normal, pourri), eau (stagnante, sale, de vaisselle ...), cartons mouillés, poisson pas frais, grange en ruine, marais, cave humide de Monsieur Couvreur, odeur "entre-doigt de pied sale", champignons plantaires, ferments, croûte de fromages, sirop pour la toux, poussières, plastiques, poubelle chaude, jus de poubelle, journaux mouillés, chaussures moisies, humidité, urines animales (cheval, chien, souris, ...), SO2, sueur (homme, cheval, ...), pourriture, caniveau, sale, cadavre, putréfaction, égouts, siphon de cuisine, couche de bébé, excréments, ...

Fermentaire

marais, ferments, odeur "entre-doigt de pied sale", champignons plantaires, croûte de fromages, poubelle chaude, jus de poubelle, levures, croûte de Maroilles, humidité, lactique, SO2, pourriture, caniveau, égouts, siphon de cuisine, levures, bières, vase, ...

Alcool

vernis (frais, vieux, ...), Armagnac, Cognac, Cidre, fruits à l'eau de vie, Rhum, vapeurs, alcools blancs (Vodka, Gin, etc ...), solvant, diluant, porto, vins, vinaigre, alcool à brûler, ...

Tourbe

tourbe (fine, délicate, profonde, puissante, grasse, huileuse, ...), feu fumée, feu de cheminée, ...

Xérès / Rance

cuir, tabac, chocolat, fruits confits, sueur, Fino, Manzanilla, PX, Oloroso, cigares, cire d'abeille, bois ciré, Madère, caramel, bois exotiques, miel, sueurs, ...

Métal

rouille, acier, cuivre, ...

Chimique / produits d'entretien

silicone, pharmaceutique, naphtaline, permanganate de potassium, térébenthine, bougie, huile de lin, cire d'abeille, plastiques, vernis, vieux meubles, lessive, parfums artificiels (bombe toilette), solvant, poudre à canon, ...

Minéral

essence, caoutchouc (brûlé, chaud, froid), pétrole, gaz, graphite, pneumatique, garage, macadam, charbon, gasoil, ...

Bonbons

Chamallow, caramel (dur, mou, au beurre salé, trop cuit, ...), bonbons acidulés, réglisse Haribo, bonbons Haribo, Fanta, bonbons Vichy, Malabar, bonbons Arlequin, bonbons au citron, collier de bonbons, bonbons La Pie qui chante, bonbons au miel, confiseries, chouchous (cacahuètes caramélisées), Carambar, Toffees, bonbons Jelly, nougeat, sucre Candy, ...

Iode

sel, iode, salicones, huitres (fraîches, passées, ..), crustacés, algues, salé, salin, poissons (frais, pas frais, ventre à l'air, fumés, ...), ...

Cuisine

pâte à crèpes, pain (sec, frais), pain azyme, pâte à tarte, croûte de Maroilles, porridge, tarte Tatin, pudding, biscuits, crème de marron, pain d'épices, brioche, vergoise, couscous, frangipane, ...

Empyreumatique

cendres, caramel, fumée (sèche, âcre, grasse, chimique, bois ou herbes, ...), bois brûlé, vanille, ...

To be completed ...