Soirée Xérès et Whisky au WHISKY TASTING MOUVAUX / Compte-rendu de notre soirée du vendredi 02 octobre 2015 / Cave Monsieur Vin MOUVAUX

WHISKY TASTING MOUVAUX



Xérès and Whiskies
Vendredi 02 octobre 2015


Chers amis,

c'est la deuxième soirée consacrée à ces vins espagnols de l'Andalousie à la typicité tant marquée.
Une dégustation pas évidente mais passionnante. 
On persévère !!!

Voici notre compte-rendu :



Palo Cortado Peninsula Sherry
Emilio Lustau
Espagne

Nez très fin sur la noix, caramel, cuir et vernis, beurré et rance. Bouche déstabilisante, sec, léger.





Rare Amontillado Escuadrilla
Emilio Lustau
Espagne

Une fois encore un nez à la très grande finesse, plus frais néanmoins que le précédent, sur les fruits rouges, tabac froid, notes de voile, vineux, bois et cuir. Même sensation sur la bouche, un vin sec, discret en bouche.





East India Solera
Cream Sherry
Emilio Lustau
Espagne

Nez fumé, raisins secs, assez moyen. Bouche sur le sucre, sans finesse ni élégance.





PX Pedro Ximenez 1983 Gran Reserva
Bodegas Toro Albala
Espagne

Notes de raisins frais, confitures, citron et figues, oranges, malabar et sangria. Bouche extrêmement liquoreuse, un sirop sur des notes intenses de figues. Pour les amateurs de liquoreux absolu.


Un grand merci aux participants de cette session qui nécessitait une ouverture d'esprit maximale.

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