SOIRÉE
BOURGOGNE(s) BLANCS
Club de Dégustation
Vendredi 20 mai 2016
Salut à tous,
nouvelle formule de dégustation à l'aveugle pour casser les habitudes et évacuer encore plus de biais qu'auparavant.
Petite explication car on a fait fort :
1- les bouteilles ont été présentées à l'aveugle, toutes ensemble, charge à chacun d'entre nous de les déguster individuellement et à son rythme.
2- on rassemble sur un tableau les notes (sur 20) de chacun, on établit le total des points et la moyenne, et comme on était motivé, les écarts types.
3- on déguste à nouveau les vins à l'aveugle, de la moyenne la plus basse à la moyenne la plus haute.
Voici le tiercé gagnant de cette soirée avec
1
Pouilly Fuissé 2013
En Carementrant
Bret Brothers
Bourgogne
2
Pernand Vergelesses 2012
Deux Montille
Bourgogne
3
Limoux 2013
Domaine de Mouscaillo
Languedoc
(oui, oui, depuis cette dégustation, Limoux est administrativement rattaché à la BOURGOGNE !!!)
Bouteilles dégustées lors de cette soirée :
Chablis 1er Cru Butteaux 2011
Domaine Pattes Loup
Auxerrois
Cépage : Chardonnay
Austère, des amers nombreux en finale, un vin qui doit encore s'affirmer.
24.50 € la bt disponible
Bourgogne Aligoté 2013
Domaine François Carillon
Côte de Beaune
Cépage : Aligoté
Gourmand et sincère
13.95 € la bt disponible
IGP Pays d'Hérault 2014
Mas Jullien
Languedoc
Cépages : Chenin blanc, Grenache blanc, Carignan blanc, Clairette, Marsanne, ..
Un intrus superbe à cette dégustation.
29.95 € la bt disponible
Saint-Aubin 2014
La Princée
Domaine Hubert Lamy
Côte de Beaune
Cépage : Chardonnay
Tension et minéralité, léger beurré, une perle de dynamisme et d'esthétisme.
31.50 € la bt disponible
Mâcon-Verzé 2014
Le Chemin Blanc
Domaine Nicolas Maillet
Mâconnais
Cépage : Chardonnay
Gourmand, fruits intenses, maturité et acidulé.
18.50 € la bt disponible
Limoux 2013
Domaine de Mouscaillo
Languedoc
Cépage : Chardonnay
2d intrus de la soirée qui finit sur le podium, bravo !
Tendu et minéral, élevage discret, fraîcheur donc ... bourguignonne.
14.95 € la bt disponible
Pernand-Vergelesses 2012
Domaine Deux Montille
Côte de Beaune
Cépage : Chardonnay
Dernier très gros coup de coeur de notre cave : pur, droit, aiguisé, intense, sublime.
31.50 € la bt disponible
Pouilly-Fuissé 2013
En Carementrant
Bret Brothers
Mâconnais
Cépage : Chardonnay
Un vin sublime, qui finit en tête, une parcelle incroyable qui produit des vins d'excellence.
29.50 € la bt disponible
VOTRE PROCHAIN
RENDEZ-VOUS
SAMEDI 17 JUIN 2016
BBQ + CHACUN SA QUILLE
(concept déposé, tu penses !)
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