mardi 9 avril 2013

Giachino, La Janasse, Le Soula, Foillard et l'Aiguelière pour l'Initiation à la Dégustation des Vins Niveau 1 du / Cave Monsieur Vin MOUVAUX


Initiation à la Dégustation des Vins
Niveau 1


Chers amis,

voici une initiation à la Dégustation des Vins plutôt pointue avec de superbes cuvées.

Merci de votre participation active.

Vous trouverez sur cette page le compte-rendu des vins dégustés lors de cette session.

Bonne dégustation !



Giac'Bulles
Pétillant Naturel
Domaine Giachino
à Chapareillan, Isère
Savoie

Cépage : Jacquère

Une bulle gourmande et facile, pleine de rondeurs et flatteuse. Il fallait bien commencer par quelque chose de consensuel.

11.50 € la bt





Côtes du Rhône blanc 2011
Domaine de la Janasse
à Courthézon, Vaucluse
Rhône

Cépages : Grenache, Clairette, Bourboulenc, Viognier, Roussanne

Nez opulent, frais, notes végétales (mousse), fleurs, pêche, anis, bonbons acidulés, puis, ananas, vanille et cannelle, violettes.
Bouche gourmande et croquante. Un vin de plaisir sans prétention.

11.50 € la bt







Vin de Pays des Côtes Catalanes blanc 2008
Domaine Le Soula
à Prugnanes, Pyrénées Orientales
Roussillon

Cépage : Sauvignon, Macabeu, Vermentino, Grenache blanc et gris (Roussanne, Marsanne, Malvoisie et Chardonnay pour 2 %)

Un très grand vin pour un domaine devenu "Grand Cru" du Roussillon.
Nez discret mentholé, frais, minéral et légèrement animal, puis, rance et cuir, fruits blancs, safran, subtil et très complexe, minéralité explosive.
Bouche vibrante, profonde, équilibrée, structurée en finale par de très jolies amertumes. Un monument.

25.00 € la bt





Morgon 2011
Domaine Jean Foillard
à Villié-Morgon, 69
Beaujolais

Cépage : Gamay

Nez de fruits rouges (fraises, framboises, cerise) et végétal, puis, ronce et mousse, léger fumé, poivre et bois sec.
Bouche délicate et suave, c'est un vin d'une extrême finesse et que l'on ne se lasse pas de "picoler".

12.50 € la bt






Coteaux du Languedoc 2004
Côte Dorée
Domaine de l'Aiguelière
à Montpeyroux, Hérault
Languedoc

Cépage : Syrah

Nez intense et profond, évolué, sur des notes de cuir, sous bois, fruits rouges, épices, d'un vieux bordeaux, puis, fleurs séchées, groseilles. Un nez qui me rappelle également Barolo.
Bouche encore présente, des tannins encore fermes, faut il l'attendre encore ? Peut-être.

22.50 € la bt





PROCHAINE INITIATION
Vendredi 21 juin 2013

A bientôt


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