Disparition de Didier Dagueneau

Dernière Minute

Didier Dagueneau est décédé mercredi 17 septembre 2008...

lors d'un crash en ULM dans le département de la Dordogne.

Didier Dagueneau est un des plus prestigieux vignerons de France. Très médiatique, en France comme à l'étranger, ces Pouilly Fumé sont des références du vignoble de Loire, parmi les plus beaux Sauvignons de la planète.

Adepte de la viticulture en biodynamie, il s'était lancé depuis peu à l'assaut du vignoble de Jurançon.

J'ai eu la chance de partager quelques moments avec lui dans le salon de l'Union des Gens de Métier à Bruxelles en décembre 2007 (association de domaines prestigieux : Plageoles, Clos Rougeard, Puffeney, Chermette,...). Il nous expliquait justement comment il avait vinifié son Jurançon (Les Jardins de Babylone) qui possédait un équilibre extraordinaire malgré des sucres résiduels importants (plus de 200 gr.). Son vin avait un taux d'acidité naturel très supérieur à la moyenne, conservé grâce au suivi de ses vignes et à son chai ultra sophistiqué.

Un grand.

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