Accords Parfaits, le Mariage de la Musique et du Vin : Jeudi 14 mai 2009

ACCORDS PARFAITS

Le Mariage de la Musique et du Vin
2ème édition

Jeudi 14 Mai 2009 à 20H00 au Restaurant El Montuno

Un "Dîner"-Spectacle surprenant

autour du Vin et de la Musique,

un concept original :

4 Grands Vins

+

1 Musicien : MAN'OK (Contrebasse)

+

1 Caviste : Cédric Bachelot

...

Jeudi 14 Mai 2009
20H00

au Restaurant El Montuno

106, rue du Blanc Seau à Tourcoing

40 euros par personne (Dîner et Vins inclus, autres boissons en supplément)

Réservation obligatoire au 03 20 24 15 19 ou au 03 20 26 42 58

Une soirée proposée par Cédric Bachelot, caviste chez Monsieur Vin à Mouvaux.


Le Concept :

autour d'un dîner, Cédric Bachelot réunit 4 grands vins et un musicien pour une expérience unique : marier les vins à la musique. Accompagné de Man'ok alias Emmanuel Fleitz à la contrebasse, ils tenteront l'impossible pour que vous passiez une soirée inoubliable.

Vous hésitez encore ou vous n'osez pas ???

Alors cliquez sur ce lien pour voir un extrait vidéo de la première édition qui a eu lieu en décembre dernier avec le musicien William Schotte.

Belles étiquettes à Sancerre

Belles Étiquettes chez

Alphonse Mellot à Sancerre

Les étiquettes de ce fameux domaine de Sancerre, géré aujourd'hui par Alphonse Mellot junior, ont été créé par un artiste contemporain, Gérard Puvis.


Né à Lyon en 1950, diplômé des Écoles des Beaux Arts de Lyon (1971) et Paris (1972), cet artiste déploie ses talents dans de multiples domaines : peintures, fresques, sculptures, murs peints, collages, ...






Il a créé les étiquettes du Domaine Alphonse Mellot en modelant des collages à partir des collerettes de grandes bouteilles.

Voici, avec ses mots, le fond de sa démarche :

"Chacun d'entre nous s'est essayé à décoller la collerette d'une grande bouteille, à modeler l'étain entre ses doigts, à jouer de son onctuosité. Dans le meilleur des cas, l'emblème, roulé en une masse dure et compacte, retombait dans son état de matière première, inerte.
Puis Puvis vint. Il céda lui aussi à la tentation de prolonger le plaisir du palais en déshabillant les célèbres goulots. Et ses doigts bien plus hardis que les nôtres, de caresser la "dive" matière. Alors le ruban prit vie, le métal s'envola pour dérouler sous nos regards pantois la plus enivrante des mascarades.
Ainsi sont nés "collages et assemblages", mariant intimement la main qui rêve et l'esprit qui façonne. Un travail à la fois simple et élaboré, naïf et sophistiqué, procédant de l'art populaire autant que de l'art savant, tout une mémoire de l'art s'y lisant dans un jeu, coutumier chez Puvis, et exécuté dans la jubilation qui suit la dernière gorgée."
(Extrait du site internet de Puvis)



Retrouvez ses œuvres sur le site internet de Gérard Puvis, qui ne sont pas toutes devenues des étiquettes, mais pour lesquelles vous connaîtrez l'origine des collerettes et donc de son inspiration.

Par exemple :

C'est un univers génial pour un amateur de vins.
Qui n'a jamais joué à table avec un bouchon, une capsule congé ou une collerette.
Il fallait avoir l'idée et le génie.

Jolie rencontre, un mardi matin, à l'ouverture

Rencontre du " troisième type " ...


...

...


sur mes roses barriques.

Un mardi matin, comme ça, tout simplement.

Salon Pro Wein 2009, Dusseldorf, Allemagne, Part 1

2 jours à ...

Dusseldorf, 29 au 31 mars 2009

Part 1

Que le temps défile vite !

Cela fait déjà 15 jours que je tiens sous le coude mes notes du salon Pro Wein de Dusseldorf dont je voulais vous faire part.

Pro Wein est un des salons internationaux du vin les plus importants de la planète avec Vinitaly et Vinexpo. Plus de 30 000 personnes y défilent pendant 3 jours. C'est un rendez-vous incontournable pour les grands acheteurs internationaux.

De dimension mondiale, il est sûr que les plus petits domaines ne sont pas nombreux dans ce type d'événement (le prix des emplacements est redoutable).

Pour ma première venue, je me suis concentré (avec Jonathan) sur les vignerons étrangers, particulièrement allemands et autrichiens.

La particularité de cette année est l'accumulation des grands salons mondiaux (Vérone, Dusseldorf et Bordeaux) en moins de 2 mois, Vinitaly et Pro Wein ayant lieu dans la même semaine, une aberration. A cause de cela, tous les domaines qui participent habituellement à Pro Wein ne sont pas venus pour ne privilégier qu'un seul des trois. Une partie des vins italiens a préféré Vérone.

Mais d'abord, voici un bref coup d'œil photographique de ce salon :


Le salon est divisé sur plusieurs halls.

Voici celui des vins du nouveau monde et du Portugal entre autres.












Une partie du hall dédié à la dégustation libre.

Un moment sympa pour se laisser aller à la découverte.

Pour l'essentiel, c'était quand même pas terrible.

Ces vins là étaient plutôt destinés à la grande distribution.








On était à deux mille lieues d'imaginer la présence de certains pays, comme la Géorgie.















Des punks à Pro Wein ?

Non.

Des panneaux publicitaires ambulants.












La Moldovie en force ...















Ahhh,

Il Casale

Rosso ou Bianco,

le plaisir du vin UHT ?











No Comment.

Plus sérieusement, un petit éventail des domaines qui ont retenu notre attention sera publié ultérieurement.

Duel au Soleil

Duel au Soleil ...

Clos Marie contre Château de Cazeneuve
(ou plutôt à l'ombre du Pic St Loup !!!)

Voici deux cuvées références sur le terroir du Pic-Saint-Loup, dans le Languedoc (Nord de Montpellier).

Les confronter était une aubaine à laquelle je n'ai pas résisté.
Merci à Christophe Plovier (Vinobilis).

Rappel : la dénomination "Pic-Saint-Loup" AOC Coteaux du Languedoc n'existe que pour les vins rouges. Les blancs passent donc en AOC Coteaux du Languedoc simplement ou en Vin de Pays.


Métairies du Clos blanc 2007
AOC Coteaux du Languedoc
Clos Marie
Christophe Peyrus à Lauret (34)

Nouvelle cuvée au domaine et premier millésime en 2007

Cépages : Carignan, Clairette et Rolle.

Infos ???

Nez surprenant, zeste de citron, citronnelle, qui se détend à l'aération, se dirigeant ensuite vers des fruits blancs mûrs et quelques notes florales. Nez très nerveux au départ. Bouche très équilibrée, propre, gras, ample. Bonheur. Un fruit pur. Pas de marque d'élevage. TT



AOC Coteaux du Languedoc blanc 2007
Château de Cazeneuve
André Leenhardt à Lauret

Cépages : Roussanne (50 %), Grenache blanc (20 %), Viognier (15 %), Rolle (12 %) et Muscat (3 %).

Terroir argilo-calcaire et vignes de 10 ans
Vignoble en cordon de Royat, élevage en barriques (15 % neuves)
Élevage sur lies pendant 8 mois

Nez plus fermé, complexe, plus "typé" (???) Pic St Loup, épices douces et fleurs. La bouche est légèrement tannique, plus de matière et plus de garde que les métairies. Grande finesse. T +


Bilan :

Mon coeur balance évidemment pour le fruit. Cazeneuve sera plus abordable dans quelques années alors que les Métairies sont abordables dès à présent. J'ai plus la fibre Clos Marie en général et les rapports qualité/prix/plaisir sont plus intéressant à mon goût chez ce dernier.
Les vins de Cazeneuve demandent souvent plus de temps. Alors, à suivre ...

Faire Part de Naissance

Naissance d'une vigne
"Terroir" de Mouvaux à l'honneur

Faire-Part de Naissance

Monsieur et "Madame" Vin sont heureux de vous faire part de la naissance de leurs 31 enfants, tous prénommés

PINOT NOIR

à Mouvaux

le 17 avril 2009.

C'est donc fait depuis aujourd'hui.
31 pieds de vigne ont été planté à la faveur du printemps 2009.

Pour suivre cette épopée, rendez-vous sur le blog

Réseau Monsieur Vin

A bientôt.

Chez Domi ...

Chez Domi ... 2 avril 2009

DO Lanzarote blanc "El Grifo" 2006
Canaries, Espagne

100 % Malvasia, sec, droit et sympathique. B

AOC Côtes de Beaune blanc
"La Grande Châtelaine" 2005
Domaine Emmanuel Giboulot

Nez minéral puissant, confondu avec un Roussillon, élevage présent mais intégré. T



AOC Côtes de Beaune blanc
"La Grande Châtelaine" 2005
Domaine Chantal Lescure

Nez plus oxydé que le précédent, acidité forte en bouche, vin plus salin. 2 styles différents pour une même parcelle, difficile à départager. T

AOC Côtes du Roussillon blanc "Le Ciste" 2006 Domaine Laguerre

Élevage plus équilibré qu'il y a un an, net, droit et belle minéralité, encore très fermé. T

AOC Palette blanc 2001
Château Simone

80 % Clairette
Nez ciselé, robe éclatante, précis , riche et complexe. Bouche un peu plus décevante aux légers amers. T

AOC Châteauneuf-du-Pape blanc 2006
Château de Beaucastel

80 % Roussanne et Grenache blanc
Nez puissant, floral et fruits exotiques, boisé très marqué. La bouche manque de fraîcheur et amertume en finale.

AOC Alsace Gewurztraminer blanc 2000
Clos Windsbuhl Hunawhir
Domaine Zind Humbrecht

Litchi, géranium et rose, bel équilibre en bouche et beaucoup de plaisir. TTT

AOC margaux 1996
Château Bel-Air Marquis d'Aligre

Bouche métalique, nez absent, poivron. HS



Argentine rouge 2008
Colon Syrah

Nez mûre, monolithique, stéréotypé nouveau monde, souple en bouche et un peu de sucrosité. Bof

AOC Arbois Pupillin rouge 2007
Domaine Pierre Overnoy

Robe très claire, légèrement opaque.
Choux au départ, puis nez de fraise fraîche, très fin, discret, floral, nature. Bouche minérale sur la fraîcheur. TT

AOC Côtes du Jura rouge 2004 Plein Sud (Trousseau)
Domaine Jean-François Ganevat

Bien sans plus, tannins asséchants, un vin qui pinote. Mouais

AOC Corbières 2000
Cuvée Romain Pauc
Château La Voulte Gasparets

Nez évolué sur le cuir, sous bois, champignon, fraise écrasée, plutôt bordelais pour moi. Bouche encore ferme mais beaucoup de fraîcheur. TT

AOC Arbois rouge 1988
Cuvée des Géologues (Trousseau)
Lucien Aviet et fils

Nez de sous bois, odeurs de sueurs, terreux, animal. Bouche somptueuse, équilibre, acidité et rondeur. TT +

AOC Côtes de Bergerac rouge 2000
Grand Vin Les Verdots selon David Fourtout
Clos des Verdots

Grosse matière, nez fermé, élevage imposant sur la vanille, fumée et fruits rouges. Bouche à l'équilibre. TTT

AOC Coteaux du Languedoc Montpeyroux 2005 Domaine d'Aupilhac

Nez groseilles, chaleur, pierre chaude, animal, un peu rustique. Bouche "grasse". B

AOC Corbières 2004
Les Cabrioles
Domaine des 2 Ânes
B sans plus




AOC Médoc 2001 Prestige
Château Haut-Coudissas
Nez de cabernets, typé, pain grillé, menthol, poivron
léger. Bouche classique. B sans plus


AOC Coteaux du Languedoc 2006
Le "M"
Domaine de Montcalmès

Vin fatigué, mise il y a 3 semaines. A revoir.



Ruster Beerenauslese blanc 1991
Familien Besitz Autriche

Superbe liquoreux autrichien. TTT


VDL Muscat
Domaine du Grand Crès
Non







Encore un moment intense.

Merci à Dominique et toute la troupe.

Il y a de l'eau sur cette photo, saurez-vous la retrouver ?


Notes : NON, BOF, MOUAIS, B (BIEN) ou T (pour TOP), TT, TTT, ENORME

Encore endormies en Champagne

Vignes en dormance

Vignes taillées en cordon de Royat (taille classique en Champagne)

Ça dort encore !!!!

Voici quelques photographies de la vigne en Champagne, prise près du terroir d'Aÿ au Nord d'Epernay.

Il n'y a pas de doute, la vigne n'a pas repris encore sa croissance végétative.

Les bougeons dorment encore, aucun signe de débourrement en vue. La sève n'est pas encore remontée.

La taille est terminée depuis un bon moment.

Sarments liés et bourgeon en dormance

Courson
sarment de l'année précédente taillé et portant plusieurs bourgeons