Domaine des Croix, Bourgogne / Nouveauté Monsieur Vin MOUVAUX (59 Lille)

Domaine des Croix / David Croix

Beaune

Découvert à table dans le Mâconnais au côté de Marc-Antoine Bret (comme quoi, notre métier est souvent un réel plaisir), ce domaine de 5 ha produit des Pinots Noirs à la subtilité déconcertante.

David Croix, originaire de Touraine, a bifurqué dans ses études de Math Sup vers l’œnologie. Il fonce en Bourgogne, se fait vite remarqué et à la vente de ces 5 hectares qu'il connaissait bien, il trouve des actionnaires pour racheter le domaine. Le Beaune classique 2012 est une belle bouteille gourmande, à boire. Nous avons pu glaner des 2011 en Beaune 1er cru Pertuisots et Corton Grèves à ne pas louper. Le Beaune 1er cru Les Cent Vignes est un petit miracle de finesse.

Beaune rouge 2012   27.95 €

Beaune rouge 1er cru Les Cents Vignes 2012   35.95 €

Beaune rouge 1er cru Pertuisots 2011   44.50 €

Corton Grèves 2011   88.00 €

03 20 24 15 19 pour tout renseignement
en fonction des quantités disponibles

Mas Laval de retour chez Cave Monsieur Vin Mouvaux (59 Lille)

Mas Laval

à Aniane

Ils sont de retour !!!

Un des domaines du Languedoc les plus emblématiques du moment

Le terroir

Le terroir d'Aniane est un terroir d'exception, entouré par la massif de l'Arboussas et le contrefort des Cévennes (le massif de la Seranne). Une nature encore sauvage : les vignes bénéficient des parfums de cette garrigue languedocienne (chênes verts, thyms, romarins).

Le vignoble

Il s'étend sur environ 30 hectares de cépages traditionnels. Pour les rouges : syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Cabernet franc et Sauvignon, ainsi que des vieux Carignans et même encore quelques Aramons en côteaux.

Pour les blancs : Chardonnay, Viognier, Roussanne.

La conduite des vignes

C'est l'étape essentielle, gage de qualité du futur vin. Pour cela nous limitons au maximum le travail mécanique afin de préserver le sol et les souches des différentes parcelles : taille sévère, labour, fumure naturelle, palissage, épamprage, traitement adapté et sans excès, vendanges en vert, effeuillage manuel, vendange manuelle.

La vinification et l'élevage

La vinification est traditionelle et naturelle, nous intervenons au minimum pendant la fermentation (surveillance des températures et pigeages réguliers), aucun rajout de levure, nous effectuons de longues macérations.

Elevage entre 8 et 18 mois selon le vin, en barrique bourguignonne, chêne français, chauffe très faible. Le vin est assemblé avant sa mise en bouteille, il est ni filtré, ni collé.

Les Pampres rouge 2013

8.50 € la bouteille

22.50 € la magnum

Grande Cuvée rouge 2012

16.50 € la bouteille

Château Lestignac, vignoble de Bergerac / NOUVEAU chez Monsieur Vin MOUVAUX (59 Lille)

NOUVEAU

Château Lestignac

à Sigoulès (24)

Est arrivé un jour dans l'esprit du grand-père de vendre ses terres ne sachant plus trop quoi en faire. Un des ses petits-enfants refuse, quitte son métier précédent (rien à voir avec le vin) et se lance à corps perdu dans le vin, se forme chez Thierry Valette au Clos Puy Arnaud (bonne idée) et reprend ce petit domaine de 13 ha en produisant des vins natures. Quel parcours déjà.

Nous vous proposons de déguster L'Ancestral 2011 en Vin de France, un pur Cabernet Franc macéré pendant 45 jours (c'est énorme). Le résultat est un vin profond, très mûr, sans notes végétales, se dégustant parfaitement sur plusieurs jours et ressemblant plus à ce qui se fait de mieux à Cahors ou Madiran qu'à un Bergerac. Surprenant.

L'ancestral 2011 Vin de France rouge   14.95 €

03 20 24 15 19

Château Barouillet, vignoble de Bergerac / Nouveau chez MONSIEUR VIN MOUVAUX

NOUVEAU

Château BAROUILLET

à Pomport (24)

8 générations déjà pour ce domaine mais le renouveau est arrivé il y a 4 ans avec Vincent qui convertit le vignoble à l'Agriculture Biologique et surtout quitte la coopérative locale pour vinifier et distribuer lui-même ses vins.

Notre COUP DE COEUR va à son Pécharmant 2012 très mûr, plein de jus et de fruits rouges, gourmand et frais.

Le Bergerac blanc sec Gaia 2012 est élégant et subtil. Pandora blanc, 100 % Muscadelle, sur ses notes de fruits blancs et de fleurs blanches, vous séduira. Le Bergerac rouge et le Monbazillac ne sont pas en restent. Foncez

Bergerac blanc sec Gaia 2012   10.50 €

Bergerac blanc sec Pandora 2012   12.95 €

Bergerac rouge 2012   6.95 au lieu de 7.95 €

Pécharmant rouge 2012   8.95 € au lieu de 9.95 €

Monbazillac 2011   8.95 €

Tarifs valables au 1er septembre 2014

Plus d'infos au 03 20 24 15 19

Expédition sur demande

La Soufrandière : Hommage à Marc-Antoine Bret / Cave Monsieur Vin Mouvaux

Le Domaine de la Soufrandière pleure Marc-Antoine

Marc-Antoine

C'est la gorge serrée que l'on a appris la disparition de Marc-Antoine, le " petit frère " de la famille Bret, arrivé sur le Domaine familial de La Soufrandière en 2010.

Nous entretenons depuis de nombreuses années une relation intime entre les frères Bret et les Caves Monsieur Vin. Ces 3 frangins sont un exemple extraordinaire de réussite dans le métier, leurs vins sont comme eux, francs, droits, conviviaux.

Jean-Gui, Jean-Phi et Marc-Antoine

Marc-Antoine, le dernier de la fratrie, est arrivé en 2010. Dès ses débuts, il était venu nous faire déguster ses vins en soirée avec son frère Jean-Philippe à Mouvaux. Une soirée qui était restée dans les mémoires du Club Vin. Puis, il a appris vite, très vite. Nous le croisions sur les salons régulièrement.

Nous avions passé le dimanche 13 avril dernier en sa compagnie dans le Mâconnais. Visite des vignes, déjeuner et dégustation à la cave. Nous avions refait le monde autour de belles bouteilles. 

Il nous manque déjà. Toutes nos pensées se tournent aujourd'hui vers sa famille et ses proches.

 avec Cédric en salon

Ostal Cazes rosé 2013 disponible à Cave Monsieur Vin MOUVAUX (59 Lille)

L'Ostal Cazes rosé 2013

LE rosé de cet été 2014

disponible

6.65 € la bouteille

16.95 € le magnum

Domaine Féry et Fils en Bourgogne / Cave Monsieur Vin Mouvaux (59 Lille)

Domaine Jean Féry

Bourgogne

Une nouvelle référence dans notre gamme Bourgogne est disponible depuis quelques jours.

Le Domaine Jean Féry et Fils est un domaine familial existant depuis quatre générations en Bourgogne. Il exploite une dizaine d'hectares de vigne constitués de parcelles s'égrainant de la Côte de Nuits à la Côte de Beaune sur une vingtaine d'Appellations d'Origine Contrôlée : Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Vougeot, Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges, Hautes-Côtes-de-Nuits, Pernand-Vergelesses, Savigny-les-Beaune, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Corton grand cru,... 

C'est Pascal Marchand qui a la responsabilité des vinifications de tous les vins du Domaine.

Nous avons sélectionné pour vous 3 cuvées :

AOC Pernand-Vergelesses

Les Combottes blanc 2011

Un blanc nerveux, élégant et frais, à l'élevage discret mais efficace. Nez de fruits frais, épices, fleurs et acacias. L'équilibre en bouche est superbe, la longueur est belle, sur des notes beurrées.

24.50 € la bouteille

AOC Côtes de Nuits-Villages

Clos de Magny rouge 2011

Sur des arômes de petits fruits rouges et noirs, cette bouteille subtile est envoûtante. Une maturité précise des raisins développe ce nez plain de classicisme et de précision toute bourguignonne. La bouche est croquante et voluptueuse. Les tannins sont souples, le plaisir est immédiat.

21.50 € la bouteille

AOC Pernand-Vergelesses 1er Cru

Les vergelesses rouge 2011

On atteint des sommets avec cette cuvée dont l'onctuosité est sans égal. Les vins de cette parcelle sont des vins épaulés, aux structures de grade importante. Néanmoins, le vin se déguste magnifiquement dès aujourd'hui.

29.95 € la bouteille

Informations : 03 20 24 15 19

Mas des Chimères disponible chez MONSIEUR VIN MOUVAUX (59 Lille)

Mas des Chimères

Octon, Languedoc

NOUVEAU DOMAINE

Le Mas des Chimères se situe sur la commune d'Octon en bordure du Lac du Salagou.

Deux types de terroir caractérisent ce territoire si particulier:

- Sur les « terres rouges »  ( Permien très vieux sol de 250 millions d'années) seront produit les Vins de Pays des Coteaux du Salagou. 

- Sur les plateaux basaltiques seront produit les AOP/AOC, Coteaux du Languedoc et Terrasses du Larzac.

La famille Dardé travaille la terre depuis plusieurs générations à Octon en polyculture: brebis, oliviers et vignes. Cela jusque dans les années 60 où l'élevage est abandonné au profit de la vigne.

Guilhem travaille avec son père et son oncle à partir de 1974. Les raisins étaient alors apportés à la Cave Coopérative du village.

Il s'installe en cave particulière en 1993 et crée le Mas des Chimères. Son épouse Palma travaille progressivement avec lui à partir de 1996, Maguelone sa fille les rejoint en 2008 après de longues études.

La recherche permanente de l'expression du terroir nous a amené à abandonner rapidement tous les produits chimiques nuisibles à la vie de la terre et des plantes.

Nous travaillons nos vignes en en Agriculture Biologique et nos vin sont certifiés Vin Biologique.

Cépages : 95 % Carignan et 5 % Syrah

Marie et Joseph est un vin un peu rustique mais au caractère marqué. Robe dense, nez animal à l'attaque, il se développe autour des fruits rouges et noirs et des sous-bois. Une bouche charnue mais fraîche.

7.90 € la bouteille

Cépages : 85 % Merlot et 15 % Cabernet

Hérétique, par ses cépages et par son profil. Bouquet de fruits rouges et noirs, cannelle, réglisse et tabac blond. Une bouche pleine de jus, croquante, longue.

8.50 € la bouteille

Cépages : 45 % Syrah, 38 % grenache et 17 % Mourvèdre

Nuit Grave est un vin à la robe pourpre, au nez de petits fruits rouges et de réglisse. La bouche se révèle ronde, suave et élégante.

8.50 € la bouteille

Expédition sur demande

Renseignements : 03 20 24 15 19

Clos Canarelli Corse Figari à la Cave Monsieur vin MOUVAUX (59, Lille, près de Bondues, Marcq, Croix, Wasquehal, Roubaix, Tourcoing, ...)

Clos Canarelli

Figari, Corse

C'est sûrement le plus beau domaine de la Corse du Sud. Biodynamiste convaincu, passionné d'Ampélographie, Yves Canarelli a fait de la sauvegarde des cépages corses son cheval de bataille.

Nous sommes fiers de pouvoir vous proposer les vins de ce domaine emblématique :

Clos Canarelli Le petit Clos rouge AOC Corse-Figari 2013    prix sur demande

Clos Canarelli rouge AOC Corse-Figari 2011    24.95 €

Clos Canarelli rouge AOC Corse-Figari 2012    24.95 €

Clos Canarelli blanc AOC Corse-Figari 2013    25.95 €

Clos Canarelli Amphora rouge AOC Corse-Figari 2013    45.95 €

MPG Muscat Petits Grains 2011 Vin de France    34.50 €

Expédition sur demande

Renseignements et Réservations : 03 20 24 15 19

Domaine La Soufrandière / Voyage en Mâconnais, avril 2014 (Cave Monsieur Vin Mouvaux)

Domaine La Soufrandière

Vinzelles, Mâconnais

avril 2014

Voici quelques photos de notre passage à La Soufrandière dimanche (13 avril 2014) dernier.

Rien de tel que de pouvoir admirer les parcelles qui font naître de grands vins.

La Bâtisse

Le Chai

Parcelle Pouilly-Vinzelles Les Quarts

La magnifique parcelle des Quarts qui surplombe le village de Vinzelles. Pouilly-Vinzelles est la plus petite des 3 Pouilly du Mâconnais. Les Quarts sont sûrement le plus beau terroir de cette appellation. Posées sur un sol argilo-calcaire riche en oxyde de fer, sur un sous sol du Bajocien, ces vignes produisent des vins de garde, minéraux et tendus.

Parcelle Saint-Véran "En Combe"

Des vignes de 37 ans sur une minuscule parcelle de 0.25 ha, sols argilo-calcaire riche en oxyde de fer, exposition plain Sud sur le village de Chasselas, cette cuvée est une de nos préférées sur la gamme Bret Brothers.

Parcelle Pouilly-Fuissé En Carementrant

Au pied de la roche de Vergisson (photo ci dessus et ci dessous) se niche une des plus belles parcelles de Pouilly-Fuissé, "En Carementrant", un petit miracle. Ces vignes de plus de 50 ans, sur ce sol argilo-calcaire, très calcaire, exposé plein Sud sur le village de Vergisson, produisent un vin blanc de garde magnifique, pur et droit.

Domaine La Soufrandière

Clos Puy Arnaud : quelques nouvelles en direct du domaine / Cave Monsieur Vin MOUVAUX

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Clos Puy Arnaud

Voici un petit message du Clos Puy Arnaud en Castillon (Bordeaux) sur le niveau de la récolte 2012 :

" Les premières cuves de 2012 finissent leur fermentation alcoolique et entament le processus de macération post fermentaire. Ce moment où la sensation sucrée s’estompe définitivement pour laisser la place à du vrai vin, est celui où les intuitions ressenties à l’encuvage se vérifient ou s’infirment !

A ce stade, les 2012 se présentent extrêmement prometteurs. En effet, si une bonne partie de la saison fut difficile, le temps magnifique qui a régné de la mi-juillet au 25 septembre a permis, malgré des vendanges un peu mouillées et grises, de rentrer des raisins avec un très bel éclat aromatique.

A ce jour, les couleurs sont très profondes et les structures ainsi que le gras promettent des vins de grande finesse et de belle puissance.

De plus, les niveaux d’alcool autour de 13° à 13.5° nous promettent des vins digestes et faciles à boire.......

Je n’arrive pas à trouver spontanément un millésime qui ressemblerait à 2012. D’ailleurs, avec la période climatique actuelle, il va sans doute être chaque année, de plus en plus difficile de le faire !

Nous sommes sur un très bon millésime dont le niveau final se situera sans doute entre 2001 et 2008 (voir supérieur, on le verra à l’élevage) avec probablement des différences sensibles chez les uns et les autres car ce ne fut pas un millésime chaise longue…..…

Il est aussi à noter qu’à mon avis, tous les vignobles pratiquant une viticulture d’inspiration bio et encore mieux en biodynamie, se feront particulièrement remarquer cette année pour leur fraicheur et leur très bon niveau de maturité. En effet il me semble qu’en 2012 la fenêtre de tir du ramassage était très étroite (chez nous les 8, 9, 10 et 16 octobre)".

 Thierry Valette

Propriétaire du Clos Puy Arnaud

Cuvées disponibles chez Monsieur Vin MOUVAUX

Cuvée Le Bistrot 2011   11.95 € la bt

Cuvée Pervenche 2010   13.95 € la bt

Clos Puy Arnaud 2008   21.95 € la bt

Clos Puy Arnaud 2009 / 2010   27.00 € la bt

"Têtes" de Vignerons : salon Cave du 41 à Paris / 22 octobre 2012

Têtes de Vignerons

au Salon Cave 41 à Paris, lundi 22 octobre 2012

Olivier Jullien du Mas Jullien

Terrasses du Larzac, Languedoc

Toujours un sourire jusque là et un accueil parfait parce qu'il faut dire que le salon n'est pas obligatoirement la panacée du vigneron habitué à ses vignes. Nous avons merveilleusement dégusté Carlan rouge 2010 qui explose et même Mas Jullien 2010 rouge qui se donne un peu. Nous avons justement abordé le sujet de la garde avec Olivier qui considère aujourd'hui que ses vins se dégustent mieux sur la jeunesse sans se l'expliquer malgré la période 2 à 5 ans qui reste souvent fermée.

Gérald Standley du Domaine Le Soula

Roussillon

Dans le genre, je déteste me faire photographier, donc vous n'aurez que le profil de Gérald. Le Soula impressionne depuis de nombreuses années. Trigone 2010 a été extraordinaire (encore dispo en magasin et pour décembre 2012) mais le millésime 2011 sera dentelles, délicatesse et onctuosité. J'ai adoré. Je ne vous parle pas des grandes cuvées, elles sont simplement magnifiques.

Anne Collard du Château Mourgues du Grès

Vallée du Rhône méridionale

Toujours très sympa de déguster avec Anne. Nous sommes abonnés à ces vins depuis de nombreuses années, particulièrement les cuvées "Galets" qu'ont adore pour leur fruit explosif, leur fraîcheur et leur plaisir.

Julien Pilon du Domaine Julien Pilon

Vallée du Rhône septentrionale

Une révélation "VINS BLANCS" sur un secteur où je m'ennuie habituellement car Julien produit des blancs nets, nerveux, tout en tension et en minéralité, pas de rondeur ou de patapouf (vocabulaire personnel, désolé !). Bref, un vigneron qui fait du bien aux blancs.

Pierre Quinonéro du Domaine de la Garance

Caux, Languedoc

Alors là, la conviction a mis du temps mais, comme je dis souvent à mes clients, il faut déguster et déguster encore quand on ne comprend pas un vin. Jusque là, l'austérité de ces vins m'avait rebuté et puis j'ai dégusté récemment un Armières 2003, et là, le miracle : de la personnalité, un côté sanguin, un côté Henri Bonneau, bref, fabuleux. Et là, son 2009 qui était présenté, juste extraordinaire. Une visite s'imposera prochainement au domaine.